https://www.reyvi.com/catalogo/chocolate---coberturas-puras/317-choco-negro-811-gotas-b25-kg-c8.html
Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao - Bolsa 2,5 kg
search
  • Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao - Bolsa 2,5 kg
  • Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao - Bolsa 2,5 kg

Ref.: BCL00018

CALLEBAUT CHOCOLATES CALLEBAUT CHOCOLATES

CHOCO NEGRO 811 GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao - Bolsa 2,5 kg

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 2,5 kg.
  • Sin gluten
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Halal

Más información:

Información adicional

Apto para bombones moldeados, entremets, mousses, ganaches, brownies, helados, galletas y salsas. Habas de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Sin gluten. Certificaciones Halal, Vegano y Vegetariano. Programa Cocoa Horizons. Sin alérgenos de declaración obligatoria. Vida útil: 24 meses.



También te puede interesar

SACO 10 KG COBERTURA BLANCA NAPAL

SACO 10 KG COBERTURA BLANCA NAPAL

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 10 kg.
+
Chocolate Blanco Callebaut W2 | Bolsa 10 kg

CHOCO BLANCO W2 GOTAS B/10 KG

Chocolate blanco equilibrado Callebaut W2: 23,0% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10kgs.
+
Chocolate con Leche Callebaut 823 33,6% | Bolsa 2,5 kg

CHOCO LECHE 823 GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5 kg.


+
COBERTURA NEGRA TOBADO BOLSA 5 KG (C/2)

COBERTURA NEGRA TOBADO BOLSA 5 KG (C/2)

El chocolate negro Tobado de Chocovic es una cobertura de alta calidad, muy fluido y con un 64,5% de cacao, de sabor suave y excelente fusión en boca. Su sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo la hace perfecta para rellenos, glaseados, trufas, ganaches y decoraciones. Bolsa de 5 kg.
+