Manteca de Cacao Pura para Chocolatería y Pastelería | Cubo 4 kg
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  • Manteca de Cacao Pura para Chocolatería y Pastelería | Cubo 4 kg

Ref.: NOR00005

MANTECA CACAO EUROCAO CUBO 4 KG

Manteca de Cacao Pura | Cubo 4 kg

Manteca de cacao pura, ideal para chocolatería, pastelería y heladería. Aporta fluidez y brillo a coberturas, mejora la textura en bombonería y es clave en elaboraciones veganas. Perfecta para temperar chocolate y estabilizar cremas. Producto versátil y esencial en la cocina profesional. Cubo 4 kg.

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Manteca de cacao Callebaut 100 % pura en gotas, elaborada a partir de habas de cacao tostadas enteras. De sabor y color neutros, es ideal para ajustar la fluidez del chocolate y para aplicaciones con pistola aerográfica en bombonería y recubrimientos finos. Cubo 3 kg.
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Pasta de cacao 100 % pura obtenida de granos tostados y molidos hasta lograr una pasta homogénea. Sin azúcar, intensifica el sabor y color del chocolate. Ideal para mezclar en chocolates, ganaches, helados y pralinés, aportando un perfil más intenso y profundo. Perfecta para recetas personalizadas.
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Mycryo es manteca de cacao 100% pura en polvo, ideal para atemperar chocolate con facilidad y lograr un acabado brillante y crujiente. En salados es perfecta para freír y asar, resistiendo altas temperaturas sin quemarse. Resalta los sabores naturales de carnes, pescados y verduras. Bote 550 gr.
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