https://www.reyvi.com/catalogo/gelatinas/1100-cubo-20-kg-norjel-cristal-norte.html

GELATINAS

Ref.: NOR40025

NORTE - EUROCAO

CUBO 20 KG NORJEL CRISTAL NORTE

Name: CUBO 20 KG NORJEL CRISTAL NORTE
Brand: NORTE - EUROCAO
SKU: NOR40025

Gelatina para aplicación en caliente sabor manzana - Cubo 20 kg

Norjel Cristal es una gelatina de alto brillo para aplicación en caliente, con un 30% de aceptación de agua y zumos. Ofrece máxima transparencia y excelente brillo, ideal para pastelería. Sabor a manzana. Disponible en cubos de 20 kg

También te puede interesar

CUBO 13,5 KG GEL MANZANA CALENT LABORA

Gel de aplicación en caliente. Aporta un aspecto brillante y gran poder de gelificación. Ligero sabor a manzana. Admisión máxima de agua 30-40%. Cubo 13,5 kg.

BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

Gelatina neutra en polvo, ideal para semifríos y procesos en caliente. Sustituye las hojas de gelatina, se puede reservar en frío y recalentar al uso. Sin gluten, combina perfectamente con pastas de pastelería. Dosis: 40?g + 80?g agua por 1?kg de nata. Caja 5?kg (2×2,5?kg). Consumo: 24?meses.

Gelatina en polvo 400 g – Gelificante profesional

GELATINA EN POLVO CALIENTE B/400 GR

Gelatina en polvo, fuerza de gel 210–230 Bloom. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termorreversibles. Ideal para mousses, merengues, espumas frías, pasteles de verduras y productos cárnicos o de pescado. Formato bote de 400 g

SPRINGEL LIQUIDO CONG CUBO 6 KG

Gelatina de aplicación en frío lista para usar en el acabado de las piezas más delicadas con excelente comportamiento a la congelación. Brillo y transparencia perfectos durante y después de la congelación. Admite hasta un 20% de agua o zumo de fruta. Cubo 6 kg.