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Ref.: IRE10012
IREKS TOAST PLUS 10% S/12,5 KG
Mix para elaborados tipo soft envasados - Saco 12, 5 kg
Mix para elaborados tipo soft envasados: pan de molde, hamburguesa y panes de miga regular. Buen desarrollo y miga más blanca de estructura firme. Los elaborados se mantienen frescos, sabroso, sin moho más tiempo 10-15 días. No contiene grasa. Dosis: 10%
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