Mix para elaborados tipo soft envasados - Saco 12, 5 kg
Mix para elaborados tipo soft envasados: pan de molde, hamburguesa y panes de miga regular. Buen desarrollo y miga más blanca de estructura firme. Los elaborados se mantienen frescos, sabroso, sin moho más tiempo 10-15 días. No contiene grasa. Dosis: 10%
Mix para elaborados tipo soft envasados: pan de molde, hamburguesa y panes de miga regular. Buen desarrollo y miga más blanca de estructura firme. Los elaborados se mantienen frescos, sabroso, sin moho más tiempo 10-15 días. No contiene grasa. Dosis: 10%
Mix para elaborar todo tipo de bollería (brioche, croissant, pan de leche, etc.), aportando una textura suave, sabor tradicional, gran volumen y miga fina y regular. Mantiene los productos tiernos por más tiempo, es apto para procesos mecanizados y no requiere harina de fuerza. Dosis: 20%.
Mix para pan especial con trigo sarraceno y espelta, ideal para consumidores preocupados por la alimentación. Ofrece sabor a frutos secos, fácil manejo en procesos de elaboración y buena estabilidad en fermentación. Sin emulgentes ni aditivos, solo ácido ascórbico.Saco de papel 12,5 kg. Dosis: 50%
Mix para cakes esponjosos. Suave toque a vainilla, ideal para combinar con nuestra amplia gama de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de cakes. Saco 12,5 kg.
Muffin Mix Artisan, preparado profesional que garantiza miga esponjosa, gran volumen y estructura regular. Facilita elaboraciones homogéneas y estables en muffins y cakes. Formato saco de 10 kg, ideal para obradores.