Ref.: IRE10015

IREKS BAGUETTE S/12,5 KG

Mix para la elaboración de baguette.- Saco 12,5 kg

Mix para la elaboración de baguette. Los elaborados presentan una corteza brillante y crujiente, un gran aroma y sabor gracias al tostado de los cereales. Con este mix, se consiguen masas mas elásticas incluso con harinas tenaces. Dosis: 10%

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Preparado en polvo sin gluten para productos fermentados de gran volumen como panettone, pandoro o colomba. Ideal para obradores especializados en elaboraciones para celíacos. Garantiza estructura y desarrollo óptimos en masas sin gluten.
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GLUTEN FREE BROWNIE MIX S/12,5 KG

BROWNIE-MIX GLUTEN-FREE, mezcla para brownies sin gluten, con intenso sabor a chocolate y miga oscura, húmeda y compacta. Versátil y de fácil manejo, garantiza productos de alta calidad con mayor frescura. Presentado en saco de papel de 12,5 kg, con 9 meses de vida preferente.
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SINGLUPLUS SEEDS SACO 12,5 KG

Mix sin gluten con semillas oleaginosas, alto en fibra. Resulta un pan con aspecto y sabor típicos, buen volumen y larga frescura. Versátil y seguro de trabajar, garantiza calidad. Presentación en saco de papel de 12,5 kg. Dosis: 100%.
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REX BAVAROIS MIX S/25 KG

Mix para la elaboración de pan de centeno oscuro estilo alemán. Los elaborados se caracterizan por el aroma y el sabor ácidos del centeno. Dosis 30-50% también se puede emplear del 5 al 10% para mejorar el sabor y el aroma del pan rústico. Saco 25 kg
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