Ref.: TOU00036

TOUFOOD PSYLLIUM B/800 GR

Fibra gelificante y sustitutiva del gluten - Bote 800 gr.

Psyllium de TÖUFOOD: fibra gelificante y sustituta del gluten, ideal para cocina sin gluten. Actúa como emulgente natural, mejorando textura y elasticidad en masas, panes y repostería. Se mezcla en fase líquida o seca para lograr emulsiones estables y resultados profesionales. Bote 800 gr.

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KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

El almidón de patata Katakuriko es un aliado versátil en la cocina profesional. Perfecto para espesar salsas, sopas y guisos sin alterar su sabor, también es ideal para rebozados y tempuras, logrando una textura crujiente. Es un espesante sin gluten de textura sedosa. Bolsa 100 gr.
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TOUFOOD PECTIN HM YELLOW BOTE 150 GR

Pectina HM en polvo de Toufood, hidrato de carbono tipo fibra ideal para la elaboración de pastas de fruta y gominolas. Perfecta para uso profesional en repostería, ofreciendo resultados de alta calidad. Bote 150 gr.
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TOUFOOD ALGINATE BOTE 130 GR

Actúa principalmente como gelificante en presencia de calcio, además de tener propiedades espesantes y estabilizantes. Es un ingrediente utilizado en cocina moderna para crear texturas innovadoras y recetas creativas, aportando emoción y sorpresa a los platos. Bote 130 gr
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FRUTA PASION CRUNCH PQTE 150 GR (C/6)

Fruta de la pasión crunch en trozos de 2-5 mm, obtenidos por liofilización a partir de concentrado de fruta de la pasión y manzana natural. Piezas crujientes de color amarillo-naranja, con aroma y sabor característicos, ideales para repostería, heladería o como snack saludable. Paquete 150 gr.
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