https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/1644-toufood-psyllium-b800-gr.html
TOUFOOD PSYLLIUM B/800 GR
search
  • TOUFOOD PSYLLIUM B/800 GR

Ref.: TOU00036

TOUFOOD TOUFOOD

TOUFOOD PSYLLIUM B/800 GR

Fibra gelificante y sustitutiva del gluten - Bote 800 gr.

Psyllium de TÖUFOOD: fibra gelificante y sustituta del gluten, ideal para cocina sin gluten. Actúa como emulgente natural, mejorando textura y elasticidad en masas, panes y repostería. Se mezcla en fase líquida o seca para lograr emulsiones estables y resultados profesionales. Bote 800 gr.

También te puede interesar

BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

Gelatina neutra en polvo, ideal para semifríos y procesos en caliente. Sustituye las hojas de gelatina, se puede reservar en frío y recalentar al uso. Sin gluten, combina perfectamente con pastas de pastelería. Dosis: 40?g + 80?g agua por 1?kg de nata. Caja 5?kg (2×2,5?kg). Consumo: 24?meses.
+
TOUFOOD CHICKPEA PROTEIN BOTE 550 GRS

TOUFOOD CHICKPEA PROTEIN BOTE 550 GRS

CHICKPËA PROTEIN: proteína de garbanzos en polvo que aporta estabilidad a emulsiones y una textura suave y cremosa en preparaciones veganas, salsas, cremas y alternativas lácteas. Ideal para innovar con ingredientes vegetales de alta calidad. Se presenta en envase de 550 g.
+
TOUFOOD GLUCOCAL BOTE 130 GR

TOUFOOD GLUCOCAL BOTE 130 GR

Glucocal (gluconato y lactato de calcio en polvo) es clave para esferificaciones perfectas. Su mezcla (80% gluconato, 20% lactato) aporta calcio soluble, creando geles termoestables sin alterar el sabor. Ideal para esferificación básica e inversa, sin gluten y versátil. Bote 130 gr.
+
Ácido cítrico en polvo para uso profesional Toufood

TOUFOOD CITRIC ACID BOTE 180 GR

Ácido cítrico en polvo de origen natura Toufood, ideal para ajustar la acidez, evitar oxidación y optimizar la gelificación en mermeladas, confituras, frutas y pastas. Muy útil en cocina profesional, pastelería, heladería y obradores. Bote 180 gr.
+