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TOUFOOD AGAR | Agar-Agar para Gelificación | Bote 100 gr

TEXTURAS: INGREDIENTES

Ref.: TOU00002

TOUFOOD

TOUFOOD AGAR BOTE 100 GR

Name: TOUFOOD AGAR BOTE 100 GR
Brand: TOUFOOD
SKU: TOU00002

Agar-Agar para uso profesional | Bote 100 gr

Agar-Agar, hidrato de carbono tipo fibra extraído de algas rojas marinas Gelidium y Gracilaria. Extremadamente eficiente, permite la producción de productos gelificados tanto calientes como fríos, obteniendo resultados óptimos incluso con cantidades mínimas. Ideal para uso profesional. Bote 100 gr.

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KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

El almidón de patata Katakuriko es un aliado versátil en la cocina profesional. Perfecto para espesar salsas, sopas y guisos sin alterar su sabor, también es ideal para rebozados y tempuras, logrando una textura crujiente. Es un espesante sin gluten de textura sedosa. Bolsa 100 gr.

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Piezas crujientes de leche de coco sometidas a un proceso de secado por liofilización. Ideal para aplicaciones en el te, sopa fría de frutas, postres, comidas dietéticas, barritas de muesli de chocolate y productos de panadería. Bote 100 gr

Glucosa en Polvo | Anti-cristalizante y Estabilizante | 500 gr

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Glucosa en polvo, hidrato de carbono obtenido del almidón de maíz y atomizado para lograr una textura en polvo. Con alto poder anti-cristalizante, ofrece efectos espesantes, estabilizantes y conservantes. Muy utilizado en heladería y productos a base de frutas, como confituras y mermeladas. 500 gr