https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/268-toufood-agar-bote-100-gr.html
search
Ref.: TOU00002
TOUFOOD AGAR BOTE 100 GR
Agar-Agar para uso profesional | Bote 100 gr
Agar-Agar, hidrato de carbono tipo fibra extraído de algas rojas marinas Gelidium y Gracilaria. Extremadamente eficiente, permite la producción de productos gelificados tanto calientes como fríos, obteniendo resultados óptimos incluso con cantidades mínimas. Ideal para uso profesional. Bote 100 gr.
También te puede interesar
Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.
Goma Xantana en polvo, estabilizante, espesante, emulsionante y gelificante. Compatible con sales y estable ante pH y temperatura, ideal para jugos, salsas, lácteos, confitería y más en pastelería, restauración y producción alimentaria. Paquete 400 gr.
Caramelo granulizado recubierto de manteca de cacao que produce un efecto efervescente al contacto con la humedad. Color amarillo-ámbar y ligero sabor afrutado natural. Ideal para decorar postres, tartas y helados, aportando textura crujiente y efecto sorpresa. Bote 600 gr.
Caramelo crujiente efervescente con cobertura de chocolate, una combinación única que une la textura crujiente y el estallido efervescente con el sabor suave del chocolate. Perfecto como topping para heladería, decoración de postres, o como ingrediente sorpresa en repostería creativa. Bote 600 gr.