https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/272-toufood-pectin-lm-nappage-bote-150-gr.html

Pectina LM Amidada | Ideal para Napados y Cremas | Uso Profesional

TEXTURAS: INGREDIENTES

Ref.: TOU00010

TOUFOOD

TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE BOTE 150 GR

Name: TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE BOTE 150 GR
Brand: TOUFOOD
SKU: TOU00010

Pectina LM Amidada | Ideal para Napados y Cremas - Bote 150 gr

Pectina LM amidada en polvo de Toufood, hidrato de carbono tipo fibra extraído de cítricos o manzanas. Ideal para la producción de napados, cremas y forrados en repostería profesional, ofreciendo resultados de alta calidad. Bote 150 gr.

También te puede interesar

TOUFOOD COLDFOAM BOTE 550 GR

ColdFöam de TÖUFOOD es un estabilizante en polvo diseñado para espumas frías, actuando como espesante y emulsionante. Su función principal es estabilizar espumas batidas o creadas con sifón en frío, permitiendo obtener texturas ligeras, cremosas y duraderas en preparaciones innovadoras. Bote 500 gr.

Jarabe de Glucosa | Ideal para Pastelería y Cremas | Uso Profesional

TOUFOOD GLUCOSE SYRUP B/1,2 KG

Jarabe de glucosa, líquido dulce ideal como ingrediente en formulaciones de pastelería, cremas, rellenos, turrones, mazapanes y más. Perfecto para uso profesional en diversas aplicaciones culinarias. Bote 1,2 kg

TOUFOOD AGAR | Agar-Agar para Gelificación | Bote 100 gr

TOUFOOD AGAR BOTE 100 GR

Agar-Agar, hidrato de carbono tipo fibra extraído de algas rojas marinas Gelidium y Gracilaria. Extremadamente eficiente, permite la producción de productos gelificados tanto calientes como fríos, obteniendo resultados óptimos incluso con cantidades mínimas. Ideal para uso profesional. Bote 100 gr.

Citrus Fiber | Emulsionante y Estabilizante | Sustituto de Grasas | Bote 450 gr

TOUFOOD CITRUS FIBER B/450 GR

Citrus Fiber, fibra de cítricos versátil con propiedades emulsionantes, estabilizantes y espesantes. Ideal como sustituto de grasas en preparaciones veganas o vegetarianas, adaptable a procesos en frío y caliente, y resistente a variaciones de pH. Dosificación: 2 a 15 gr. por kg. Bote 450 gr.