Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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POLVO METALIZADO ORO BOTE 40GR

Polvo metalizado para dar un efecto nacarado y brillante para el trabajo en el chocolate, azúcar o crema de vainilla. Se puede usar puro o disuelto en alcohol. Bote 40 gr

POLVO METALIZADO PLATA BOTE 40GR

Polvo metalizado para dar un efecto nacarado y brillante para el trabajo en el chocolate, azúcar o crema de vainilla. Se puede usar puro o disuelto en alcohol. Bote 40 gr.

POLVO METALIZADO RUBÍ BOTE 40GR

Polvo metalizado para dar un efecto nacarado y brillante para el trabajo en el chocolate, azúcar o crema de vainilla. Se puede usar puro o disuelto en alcohol. Bote 40 gr.

POLVORON ALMENDRA DELICATESS 200G C/10

Dulce tradicional que obtiene su sabor de una cuidada selección de almendra Marcona 38%, aderezadas con un suave toque de canela y limón. Contiene gluten. Presentacion venta : Caja de 10 estuches x 200 gr.

Plancha de bizcocho casero porcionada 2,4 kg

PORCIONES PLANCHA BIZCOCHO C/1 UD BER

La Plancha de Bizcocho Casera Porcionada de 2.400 gr. (35×28 cm) ofrece 30 porciones precortadas de 80 gr, ideales para desayunos y take away. Su textura esponjosa permite un corte limpio sin manipulación adicional. Descongelar por 2 horas. No necesita hornearse

PRALINE ALMEND PRAMA CUBO 5 KG (C/2)

El Praliné de Almendras de Callebaut es una pasta blanda de color marrón dorado, hecha con un 47% de almendras de primera calidad, peladas y tostadas ligeramente para un sabor fresco y afrutado, y caramelizadas para un toque ligeramente tostado. Cubo 5 kg.

PRALINE AVELLANA PRA CUBO 5 KG (C/2)

El praliné de Avellanas Callebaut, con un 50% de avellanas tostadas, ofrece un delicioso sabor dulce con notas afrutadas y matices tostados suaves. Ideal para rellenos exquisitos de pralines y tabletas. Perfecto para aromatizar helados, cremas pasteleras, bavarois y mousses. Cubo de 5 kg.

PREMIUM LUX ST.ALLERY CUBO 5 KG

Stallery Premium Lux es una margarina profesional de alta gama para repostería y panadería. Formulada para elaboraciones como hojaldres, croissants y bollería vienesa, garantiza una textura sedosa, laminado perfecto y un dorado excepcional. Su perfil de grasas vegetales aporta máxima plasticidad.

PUERROS CONFITADOS AOVE B/460 GR (C/8)

Puerro confitado en aceite de oliva virgen extra de Caprichos del Paladar. Elaborado solo con puerro fresco y AOVE, sin conservantes ni colorantes. Textura tierna y sabor suave, ideal como guarnición, entrante o en recetas creativas de cocina profesional. Bandeja 460 gr.

PULLED PORK LADUC NEUTRO 500 GR C/12 UD

Pulled Pork Laduc Neutro Premium de 500 g, elaborado con paleta de cerdo extremeño de ganadería extremeña, cocinado durante 20 horas a baja temperatura. Carne deshebrada jugosa lista para regenerar y personalizar. Formato congelado ideal para bocadillos, tacos, ensaladas y platos principales.

PULPA ALBARICOQUE TAMIZ LATA 4.7 KG(C/4)

Pulpa de albaricoque obtenida de fruta seleccionada, lavada, deshuesada y pasterizada. Cocida en almíbar hasta 11º Brix y pH 3,7, aporta sabor y textura óptimos para rellenos, coberturas y elaboraciones en pastelería profesional. Lata 4,7 kg

Pulpo cocido troceado y congelado listo para usar. Caja 8 kg.

PULPO COCIDO TROCEADO 20% CABEZA C/8 x1 KG

El pulpo cocido cortado y congelado es ideal para rellenos de empanada, platos de mariscos, ensaladas y tapas. Listo para usar, conserva todo su sabor y textura, perfecto para ahorrar tiempo en en obrador o cocina sin sacrificar calidad. Compuesto de 80% brazos y 20% cabeza. Caja 8 x 1 kg.

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