Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.
Producto obtenido de yogur en polvo de leche, sometido a un proceso de secado por liofilización. Se puede utilizar para aplicaciones en el té, sopa fría de frutas, postres y productos de panadería. Bote 150 gr.
Obtenido a partir de yogur descremado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación.Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas. Bote 500 gr.
Zanahoria en polvo obtenida a partir de zanahorias frescas, con color naranja vivo y sabor característico. Sin gluten, vegana y sin azúcar añadido. Ideal en salsas, cremas, panes, bizcochos, pasta fresca o como colorante natural en elaboraciones de panadería y pastelería. Bote 300 gr
Zorza gallega extra, ideal para el relleno de empanadas. es un plato tradicional elaborado con lomo de cerdo adobado con pimentón, ajo y orégano. Se puede servir también como plato principal o tapa. Presentación en cómodos envases al vacío de 4 x 1 kg.
Zumo de naranja concentrado para heladería y repostería, elaborado con naranjas seleccionadas. Aporta sabor intenso, color natural y frescura cítrica a cremas, mousses, glaseados, rellenos y helados. Versátil, estable y fácil de dosificar en elaboraciones profesionales. Caja 8 brick x 1 litro.
Fleur de Cao™, chocolate negro de cobertura 70% de origen latinoamericano y africano,
Con notas florales, amargor intenso y toques amaderados, ofrece una alta fluidez ideal para pastelería, bebidas y repostería fina. Certificado Halal, Kosher y vegetariano, sin gluten. Bolsa 5 kg.