Croissant gigante de 105 g elaborado con masa hojaldrada, ideal ccomo producto de venta en restauración profesional. Viene en cajas de 90 unidades, mide 9 cm. Fermentar 90-120 minutos, bañar con huevo y hornear 18 -20 minutos a 180º para un acabado crujiente y ligero.
Croissant gigante de 105 g elaborado con masa hojaldrada, ideal ccomo producto de venta en restauración profesional. Viene en cajas de 90 unidades, mide 9 cm. Fermentar 90-120 minutos, bañar con huevo y hornear 18 -20 minutos a 180º para un acabado crujiente y ligero.
Mini croissant recto de 25 g, elaborado con masa hojaldrada para fermentar. Perfecto para desayunos, catering o bufés. Fermentar 60 minutos, bañar con huevo y hornear 13-15 min a 190 ºC. Caja de 200 unidades. Versátil y rentable para el canal profesional.
Palmera Maxi de 250 g elaborada con margarina y masa tradicional, con un hojaldrado ligero y crujiente. No requiere fermentación. Hornear a 190 º C durante 23-25 min. aprox. Caja de 32 uds. Ideal para cafeterías y despachos de panadería.
Croissant curvo de 100 g elaborado con mantequilla y masa hojaldrada, pintado con huevo para un acabado dorado. Textura crujiente tras horneado. No necesita fermentación previa. Descongelar 30 min y hornear 18-20 min a 175 ºC. Caja con 46 unidades. Ideal para cafeterías y despacho de panadería.
Croissants Pecaditos de Mantequilla Surtido, elaborados con mantequilla, bañados en jarabe dulce y decorados con diferentes coberturas (negra y blanca). Se sirven ya terminados y solo necesitan descongelarse durante 20-30 minutos. Peso: 35 g. Caja de 96 unidades.