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Callebaut 811 chocolate negro en gotas, bolsa 10 kg con etiqueta y porcentaje de cacao visible
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  • Callebaut 811 chocolate negro en gotas, bolsa 10 kg con etiqueta y porcentaje de cacao visible
  • Chocolate negro Callebaut 811 / 10 kg para repostería y bombonería

Ref.: BCL00001

CALLEBAUT CHOCOLATES CALLEBAUT CHOCOLATES

CHOCO NEGRO 811 GOTAS B/10 KG

Chocolate negro Callebaut 811 en gotas, 54,5% cacao - Bolsa de 10 kg

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 10 kg.
  • Sin gluten
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Halal

Más información:

Información adicional

Aplicaciones: Ideal para elaborar mousses cremosas, ganaches sedosos, coberturas brillantes, rellenos de bombones y decoraciones. Perfecto para tartas, pasteles y postres de alta pastelería.


Fluidez: 3 gotas (fluidez media), adecuada para múltiples técnicas de trabajo.


Certificación: Cacao sostenible certificado.


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