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Chocolate Caramelo Callebaut Gold 30,4% | Bolsa 2,5 kg
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Ref.: BCL00023

CALLEBAUT CHOCOLATES CALLEBAUT CHOCOLATES

CHOCOLATE GOLD GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate con Caramelo Callebaut Gold - Bolsa 2,5 kg

Chocolate caramelo Callebaut Gold con 30,4% mín. de sólidos de cacao, fluidez media y perfil intenso con notas de toffee, mantequilla, nata y un toque salado. Apto para bombones, mousses, baños y pastelería. Bolsa de 2,5 kg.
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Halal

Información adicional

Apto para bombones moldeados, entremets, mousses, bavarois, helados, tartas y artículos bañados. Tonalidad ámbar con matices dorados. Sin gluten. Certificaciones Halal y Vegetariano. Programa Cocoa Horizons. Alérgenos: leche. Vida útil: 18 meses.

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Chocolate negro Callebaut 70-30-38, con un mínimo de 70,5% de sólidos de cacao y 38,9% de materia grasa. Perfil sensorial intenso y equilibrado, con notas tostadas, amargas y afrutadas, y baja fluidez. Origen Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Bolsa de 10 kg.
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Chocolate Negro Callebaut 70-30-38 70,5% Cacao | Bolsa 2,5 kg

CHOCO NEGRO 70/30/38 GOTA B/2,5 KG (C/8)

Chocolate negro Callebaut 70-30-38, con mínimo 70,5% de sólidos de cacao y 38,9% de manteca de cacao pura. Perfil aromático intenso con notas amargas, tostadas y matices afrutados. Baja fluidez, apto para mousses, salsas y cremas. Halal, kosher y sin gluten. Bolsa de 2,5 kg.
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