https://www.reyvi.com/catalogo/chocolate---coberturas-puras/351-ccaramel-zephyr-35-barry-b25-kgc4.html
Zéphyr™ Caramel 35% 2,5 kg Cacao Barry | Chocolate blanco caramelo
search
  • Zéphyr™ Caramel 35% 2,5 kg Cacao Barry | Chocolate blanco caramelo
  • Zéphyr™ Caramel 35% 2,5 kg Cacao Barry | Chocolate blanco caramelo

Ref.: BCL20019

CACAO BARRY CACAO BARRY

CHOCO CARAMEL ZEPHYR 35% BARRY B/2,5 KG(C/4)

Zéphyr Caramel, chocolate blanco 35% de Cacao Barry - Bolsa 2,5 kg

Zéphyr Caramel, chocolate blanco 35% de Cacao Barry, Con sabor cremoso a caramelo con leche y un toque de sal, textura untuosa y fluidez muy alta. Ideal para pastelería, helados, bombones y postres gourmet. Certificado vegetariano, sin gluten y con manteca de cacao 100% pura. Bolsa 2,5 kg
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Halal

Información adicional


  • Aplicaciones profesionales: Perfecto para moldeado, recubrimientos, ganaches y mousses, con excelente cristalización y estabilidad en procesos técnicos.

  • Certificaciones: Apto halal, vegetariano y sin gluten. Elaborado con manteca de cacao 100% pura y vainilla natural.

  • Perfil de sabor: Combina cremosidad láctea, dulzor moderado y un toque salino que realza el caramelo.

También te puede interesar

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE ZEYLON (C/6)

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE ZEYLON (C/6)

Cobertura de chocolate con leche Zeylón, con un 36,5% de cacao. Sabor dulce con notas de caramelo y leche, y una textura fluida. Perfecta para recubrimientos, rellenos y moldeados. Diseñada para profesionales que buscan versatilidad y calidad en sus creaciones. Bolsa 1,5 kg.
+
Callebaut 811 chocolate negro en gotas, bolsa 10 kg con etiqueta y porcentaje de cacao visible

CHOCO NEGRO 811 GOTAS B/10 KG

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 10 kg.
+
B/5 KG CHOCO FORCE NOIR 50% BARRY(C/4)

B/5 KG CHOCO FORCE NOIR 50% BARRY(C/4)

Force Noire es un chocolate negro con 50% cacao con una fluidez baja, ideal para repostería y confección de postres. Su sabor destaca por un perfil tostado, afrutado y amargo con una ligera acidez, aportando una excelente redondez en boca. Es perfecto para tartas, praliné y helados. Bolsa 5 kg.
+
Extra-Bitter Guayaquil 64% 5 kg Cacao Barry | Cobertura chocolate negro

B/5 KG EXTRA-BITTER GUAYAQUIL BARRY(C/4)

Extra-Bitter Guayaquil, chocolate negro 64% de Cacao Barry, elaborado en Francia con habas Forastero, Ofrece un sabor a cacao intenso con toques de café y castaña, fluidez excepcional y versatilidad para múltiples aplicaciones. Certificado vegano y sin gluten. Manteca de cacao 100% pura. Bolsa 5 kg.
+