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Chocolate Ruby RB1 Callebaut 2,5 kg | Callets Profesional

CHOCOLATE - COBERTURAS PURAS

Ref.: BCL00024

CALLEBAUT CHOCOLATES

CHOCO B/2,5 KG RUBY GOTAS CALLLEB (C/4)

Chocolate Callebaut Ruby RB1 en gotas - Bolsa 2,5 kg

Chocolate ruby Callebaut RB1 con 47,3% mín. de sólidos de cacao, color rubí natural sin colorantes ni aromas añadidos. Notas intensas a frutos rojos, yogur y acidez fresca. Fluidez media, apto para moldeado, baños, mousses y pastelería profesional. Bolsa de 2,5 kg.

Sin gluten
Vegetariano
Halal

Información adicional

Aplicaciones: Moldeado, baños, ganaches, mousses, macarons, tartas, helados, bombones y pastelería en general.
Origen del cacao: Mezcla de habas de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Certificaciones: Halal, apto para vegetarianos, sin gluten.
Sostenibilidad: Acogido al programa Cocoa Horizons.
Vida útil: 18 meses.

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