Los trozos de chocolate negro horneables Dark Choco Chunk de Norte-Eurocao ofrecen estabilidad durante la fermentación, congelación y horneado. Con un 48% de cacao total, son ideales para todo tipo de masas. Medida 8x8x6mm. Disponibles en cajas de 2 x 5 kg.
Los trozos de chocolate negro horneables Dark Choco Chunk de Norte-Eurocao ofrecen estabilidad durante la fermentación, congelación y horneado. Con un 48% de cacao total, son ideales para todo tipo de masas. Medida 8x8x6mm. Disponibles en cajas de 2 x 5 kg.
Hechos con chocolate belga blanco de Callebaut®, combinan un sabor dulce, cremoso y matices de caramelo con el sabor agridulce de las naranjas.Color naranja cálido.Se usa como el chocolate blanco normal para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.
Sabor intenso con un cuerpo de cacao intenso y un dulzor equilibrado. Fúndalo a 45°C antes de verterlo en fuentes o fondues.Se mantiene muy fluido en fuentes y fondues.
La cobertura de chocolate negro Cori de Chocovic, con 44% de cacao y 26% de manteca, es ideal para productos que requieren cocción en horno. Su fluidez muy baja la hace perfecta para aplicaciones como moldes y decoraciones. Ofrece una combinación de notas amargas y frutales. Bolsa 5 kg.
Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Cobertura especial de intenso sabor a cacao. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate 17% Cacao. Paquete 1 kg