Pepitas de chocolate negro horneables - Caja 12 kg
Las Choco-Chip 10 de Norte-Eurocao son pepitas de chocolate horneables con un contenido de cacao del 46%. Ofrecen estabilidad durante la fermentación, congelación y horneado, siendo ideales para todo tipo de masas. Disponibles en cajas de 2 x 6 kg, con 10,000 piezas por kilogramo.
Las Choco-Chip 10 de Norte-Eurocao son pepitas de chocolate horneables con un contenido de cacao del 46%. Ofrecen estabilidad durante la fermentación, congelación y horneado, siendo ideales para todo tipo de masas. Disponibles en cajas de 2 x 6 kg, con 10,000 piezas por kilogramo.
Con su fluidez estándar, se puede usar para la misma variedad de aplicaciones que los chocolates tradicionales. Color verde fresco y sabor cremoso e intenso sabor a limón.Se usa como el chocolate blanco para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.
Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Cobertura especial de intenso sabor a cacao. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate 17% Cacao. Paquete 1 kg
La cobertura de chocolate negro Cori de Chocovic, con 44% de cacao y 26% de manteca, es ideal para productos que requieren cocción en horno. Su fluidez muy baja la hace perfecta para aplicaciones como moldes y decoraciones. Ofrece una combinación de notas amargas y frutales. Bolsa 5 kg.
Las Chococubes Callebaut son gotas de chocolate de tamaño extrapequeño para hornear con una delicada textura crujiente y un sabor a chocolate potente.Fluidez máxima. Incorpórelo a la masa al final del proceso de amasado. Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno. Granulometria 21000 pzas/kg.