Harina de media fuerza superior, ideal para altas hidrataciones y largas fermentaciones, con o sin masa madre. Presentada en saco de 25 kg, perfecta para uso profesional en panadería.
Harina de media fuerza superior, ideal para altas hidrataciones y largas fermentaciones, con o sin masa madre. Presentada en saco de 25 kg, perfecta para uso profesional en panadería.
La Nº3 de Coromina es una harina polivalente ideal para pan común, adecuada para procesos en directo, en frío o con fermentación controlada. Soporta hidrataciones medias-altas y fermentaciones largas, con o sin masa madre natural. Excelente rendimiento y estabilidad. W: 230 - 270. Saco 25 kg.
Harina de maíz amarillo natural, molida en piedra y sin aditivos. Su sabor auténtico y ligeramente tostado es ideal para panadería, pastelería y cocina profesional. Aporta textura y carácter en broa, empanadas, arepas, polenta y otras elaboraciones. Saco 25 kg.
Harina de maíz amarillo natural, molida en piedra y sin aditivos. Su sabor auténtico y ligeramente tostado es ideal para panadería, pastelería y cocina profesional. Aporta textura y carácter en broa, empanadas, arepas, polenta y otras elaboraciones. Saco 25 kg.
Harina de trigo blando tipo "00", obtenida de granos sanos y seleccionados, sin aditivos ni blanqueadores. Con un 12% de proteínas y buen equilibrio reológico, es ideal para pizza de fermentación corta. Se presenta como polvo fino, blanco y homogéneo, con aroma suave a cereal. Saco 25 kg