Harina de espelta de alta calidad tipo 630 - Saco 25 kg
DINKELMEHL 630 es una harina de espelta que representa una alternativa a la harina de trigo. La variedad de alta calidad, tipo 630, ofrece una versatilidad excepcional, siendo ideal tanto para hornear como para cocinar. Disponible en sacos de papel de 25 kg.
DINKELMEHL 630 es una harina de espelta que representa una alternativa a la harina de trigo. La variedad de alta calidad, tipo 630, ofrece una versatilidad excepcional, siendo ideal tanto para hornear como para cocinar. Disponible en sacos de papel de 25 kg.
Harina Integral 100% de Coromina, elaborada con trigos de calidad, ideal para panes rústicos como el pan gallego o de payés. Alta hidratación, excelente conservación y sabor. Apta para fermentación directa, en frío o controlada, con o sin masa madre. Molida con mezcla de cilindro y piedra.
Harina Napolitana de F. Coromina homologada por la AVPN, ideal para masas directas de media fermentación. Aporta una masa suave y elástica, con corteza bien desarrollada y dorada, perfecta para pizzas napolitanas auténticas y fácilmente plegables.
W: 250 - 320. Saco 25 kg.
Harina de trigo blando tipo "00", obtenida de granos sanos y seleccionados, sin aditivos ni blanqueadores. Con un 12% de proteínas y buen equilibrio reológico, es ideal para pizza de fermentación corta. Se presenta como polvo fino, blanco y homogéneo, con aroma suave a cereal. Saco 25 kg
Harina de media fuerza superior, ideal para altas hidrataciones y largas fermentaciones, con o sin masa madre. Presentada en saco de 25 kg, perfecta para uso profesional en panadería.