https://www.reyvi.com/catalogo/mejorantes-y-aditivos-panaderia/249-ideal-frost-s125-kg-.html

Mejorante para Larga Congelación | Reactiva Levaduras | Saco 12,5 kg

MEJORANTES Y ADITIVOS PANADERÍA

Ref.: IRE10004

IREKS

IDEAL FROST S/12,5 KG

Name: IDEAL FROST S/12,5 KG
Brand: IREKS
SKU: IRE10004

Mejorante para Larga Congelación | Saco 12,5 kg

Mejorante indicado para todo tipo de proceso de producción de masas panarias y bollería de larga congelación. Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación. Aumenta la absorción de agua de las harinas/ 10-15 grs x kg harina. Saco 12,5 kg

También te puede interesar

Mejorante IREKS SOFTY PLUS | Refuerza Calidad Panificable | Saco 12,5 kg

IREKS SOFTY PLUS S/12,5 KG

IREKS SOFTY PLUS es un mejorante indicado para todo tipo de pan y bollería. Refuerza la calidad panificable de la harina. Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación. Confiere a los elaborados una miga más compacta y uniforme. Dosis 15 grs x kg harina. Saco 12,5 kg.

Mejorante IREKS CIAPLUS | Ideal para Masas con Harina de Centeno | Saco 12,5 kg

IREKS CIAPLUS S/12,5 KG

IREKS CIAPLUS es un mejorante para la elaboración de chapata o pan rústico. Ideal para masas con harina de centeno. Contiene masa madre de trigo en polvo y aporta un gran aroma y sabor. Dosis de 10-50 grs x kg harina. Saco 12,5 kg.

CREMOR TARTARO BOTE 800 GR SOC

Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.

IREKS SACO 12,5 KG PREBACK

PREBACK de Ireks es un mejorante para pan directo, precocido y congelado. Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable. Aporta resistencia y esponjosidad a la miga. Mantiene los elaborados f.rescos mas tiempo. 10- 30 grs x kg harina. Saco 12,5 kg