https://www.reyvi.com/catalogo/mejorantes-y-aditivos-panaderia/898-x-70-malta-tostada-s125-kg-.html
X-70 MALTA TOSTADA S/12,5 kg
search
  • X-70 MALTA TOSTADA S/12,5 kg

Ref.: IRE10059

IREKS IREKS

X-70 MALTA TOSTADA S/12,5 kg

Malta tostada no diastásica - Saco 12,5 kg

Malta tostada no diastásica, ideal para oscurecer la corteza y la miga del pan sin aportar acidez a la masa. Natural, sin aditivos. Apto para panes, bollería y más. Caducidad: 12 meses. Dosis: 5-30 g por kg de harina. Presentación en saco de papel de 12,5 kg.

También te puede interesar

MALTA CARAMELIZADA DE TRIGO S/25 KG

MALTA CARAMELIZADA DE TRIGO S/25 KG

Harina de malta de cebada no diastásica en polvo, confiere a los elaborados un intenso sabor a cereales malteados. Esta harina de malta proviene exclusivamente de la espelta, siendo el componente ideal para elaborados de espelta / 10-30 g por kg de harina
+
IREKS PERFORMANCE PLUS S/12,5 KG

IREKS PERFORMANCE PLUS S/12,5 KG

Mejorante especial para todo tipo de fermentaciones en frío. Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación. Desarrollo y una corteza brillante y crujiente, atractiva y vistosa greña. Apto también para utilizar en proceso directo/5 grs x kg harina. Saco 12,5 kg
+
SPRAY 500 ML IL DORATORE GOLDEN GLAZE C/6 UD

SPRAY 500 ML IL DORATORE GOLDEN GLAZE C/6 UD

Glaseado neutro sin azúcar, sin huevo ni leche, ideal para dorar productos dulces y salados. (bolleria, roscon, empanadas..) . Formato spray UHT con nebulizador profesional que asegura cobertura uniforme, rápida aplicación y mínima merma. Alternativa segura a la glasa de huevo. Spray 500 ml x 6 ud.
+
Mejorante PREBACK de Ireks | Aumenta Absorción de Agua | Saco 12,5 kg

IREKS SACO 25 KG PREBACK

PREBACK de Ireks es un mejorante para pan directo, precocido y congelado. Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable. Aporta resistencia y esponjosidad a la miga. Mantiene los elaborados f.rescos mas tiempo. 10- 30 grs x kg harina. Saco 12,5 kg
+