MALTA CARAMELIZADA DE TRIGO S/25 KG
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  • MALTA CARAMELIZADA DE TRIGO S/25 KG

Ref.: IRE10061

MALTA CARAMELIZADA DE TRIGO S/25 KG

Harina de malta de cebada no diastásica en polvo, confiere a los elaborados un intenso sabor a cereales malteados. Esta harina de malta proviene exclusivamente de la espelta, siendo el componente ideal para elaborados de espelta / 10-30 g por kg de harina

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