IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG
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Ref.: IRE10013

IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG

Gluten en polvo enriquecido - Saco 12, 5 kg.

Ireks Uniplus es un gluten en polvo enriquecido con ácido ascórbico y enzimas, que mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable. Da a los elaborados un buen desarrollo y los mantiene frescos más tiempo. Dosis: 10-30 g por kg de harina. Saco 12,5 kg

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