MELLA TRIEB | Impulsor para Magdalenas y Cakes | Cubo 2 kg
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  • MELLA TRIEB | Impulsor para Magdalenas y Cakes | Cubo 2 kg

Ref.: IRE10086

MELLA TRIEB B/2 KG (C/6)

Impulsor profesional para bollería y repostería - cubo 2 kg

MELLA TRIEB es un Impulsor muy equilibrado, es ideal para magdalenas, cakes y productos que necesiten gasificante. Produce gas de forma gradual durante el horneado. Dosis recomendada: 30 a 60 g por kg de harina. Se presenta en cubos de plástico de 2 kg.

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