NORTEMUL/REDOL | Emulsionante para Masas Fermentadas | Cubo 10 kg
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Ref.: NOR50011

NORTEMUL/REDOL MY NORTE CUBO 10 KG

Enternecedor para masas fermentadas - Cubo 10 kg.

NORTEMUL/REDOL. Emulsionante en gel y pasta, ideal como enternecedor para masas fermentadas. Mejora la frescura y duración de pan y bollería, evitando que se resequen. Facilita la preparación de mezclas al permitir dosificar todos los ingredientes simultáneamente. Cubo10 kg. Caducidad: 18 meses.

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