MALTA DE CEBADA X-70 SACO 20 KG
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Ref.: IRE10102

MALTA DE CEBADA X-70 SACO 20 KG

Malta de cebada X-70 en harina tostada sin actividad enzimática. Intensifica el sabor a cereal tostado y da un tono marrón oscuro uniforme a miga y corteza. Clean label. Dosis recomendada: 5-30 g/kg. Apta para panadería artesanal e industrial. Saco de 20 kg.

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