https://www.reyvi.com/catalogo/mejorantes-y-aditivos-panaderia/915-malta-de-cebada-x-70-saco-20-kg-.html

MEJORANTES Y ADITIVOS PANADERÍA

Ref.: IRE10102

MALTA DE CEBADA X-70 SACO 20 KG

Name: MALTA DE CEBADA X-70 SACO 20 KG
Brand: Reyvi
SKU: IRE10102

Malta de cebada X-70 en harina tostada sin actividad enzimática. Intensifica el sabor a cereal tostado y da un tono marrón oscuro uniforme a miga y corteza. Clean label. Dosis recomendada: 5-30 g/kg. Apta para panadería artesanal e industrial. Saco de 20 kg.

También te puede interesar

CREMOR TARTARO BOTE 800 GR SOC

Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.

Mejorante para Larga Congelación | Reactiva Levaduras | Saco 12,5 kg

IDEAL FROST S/12,5 KG

Mejorante indicado para todo tipo de proceso de producción de masas panarias y bollería de larga congelación. Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación. Aumenta la absorción de agua de las harinas/ 10-15 grs x kg harina. Saco 12,5 kg

IREKS PERFORMANCE PLUS S/12,5 KG

Mejorante especial para todo tipo de fermentaciones en frío. Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación. Desarrollo y una corteza brillante y crujiente, atractiva y vistosa greña. Apto también para utilizar en proceso directo/5 grs x kg harina. Saco 12,5 kg

Mejorante IDEAL de Ireks | Refuerza Calidad Panificable | Caja 15 kg

IREKS IDEAL C/15 KG

IDEAL de Ireks es un mejorante para pan y bollería. Refuerza la calidad panificable de la harina. Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación. Buen desarrollo, una miga más blanca y una corteza brillante y crujiente. Pan 4-6 grs x kg harina Bollería 10-12 grs x kg. Caja 15 kg.