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Ref.: IRE10101
REX 4 GRANOS SACO 12,5 KG IREKS
Mix sin aditivos para pan especial de cereales - Saco 12,5 kg
Mix sin aditivos para pan especial de cereales (trigo, centeno, avena y maíz) con semillas de linaza y sésamo. Contiene masa madre de trigo en polvo inactiva que aporta frescura, sabor y acidez. Sus panes tienen un sabor suave, gran aroma y miga jugosa. Dosis: 50%. Saco de 12,5 kg.
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