https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/1640-toufood-gellan-bote-85-gr.html
TOUFOOD GELLAN BOTE 85 GR
search
  • TOUFOOD GELLAN BOTE 85 GR

Ref.: TOU00004

TOUFOOD TOUFOOD

TOUFOOD GELLAN BOTE 85 GR

Goma Gellán en polvo - Bote 85 gr.

Ingrediente ideal para la producción de geles sólidos y elásticos, especialmente útil en la preparación de geles calientes. Es un producto versátil dentro de la cocina moderna, permitiendo crear texturas innovadoras. Bote 85 gr

También te puede interesar

TOUFOOD TRISOL BOTE 4 KG

TOUFOOD TRISOL BOTE 4 KG

Fibra de trigo en polvo, ideal como harina para frituras y tempuras. Aporta textura crujiente más intensa y menos absorción de grasa. Mejora el resultado final en cocinas profesionales. Bote 4 kg
+
Manitol en Polvo | Toufood | Edulcorante Profesional

TOUFOOD MANNITOL BOTE 500 GR

Manitol en polvo Toufood, edulcorante ideal para caramelos y chicles sin azúcar. Perfecto para bañar frutas y verduras, creando una capa fina, crujiente e impermeable. Reduce la pegajosidad y actúa como anti-apelmazante gracias a su baja retención de agua. Ideal para uso profesional en cocina.
+
Goma Xantana en polvo para uso alimentario profesional

GOMA XANTANA TRADISS PQTE 400 GR (C/6)

Goma Xantana en polvo, estabilizante, espesante, emulsionante y gelificante. Compatible con sales y estable ante pH y temperatura, ideal para jugos, salsas, lácteos, confitería y más en pastelería, restauración y producción alimentaria. Paquete 400 gr.
+
ESTABILIZANTE NEUTRO STABIFIX B/1 KG IRE

ESTABILIZANTE NEUTRO STABIFIX B/1 KG IRE

Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.
+