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Ref.: TOU00004
TOUFOOD GELLAN BOTE 85 GR
Goma Gellán en polvo - Bote 85 gr.
Ingrediente ideal para la producción de geles sólidos y elásticos, especialmente útil en la preparación de geles calientes. Es un producto versátil dentro de la cocina moderna, permitiendo crear texturas innovadoras. Bote 85 gr
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