TOUFOOD COLDFOAM BOTE 550 GR
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TOUFOOD COLDFOAM BOTE 550 GR

Estabilizante de espumas frías en polvo - Bote 500 gr

ColdFöam de TÖUFOOD es un estabilizante en polvo diseñado para espumas frías, actuando como espesante y emulsionante. Su función principal es estabilizar espumas batidas o creadas con sifón en frío, permitiendo obtener texturas ligeras, cremosas y duraderas en preparaciones innovadoras. Bote 500 gr.

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