Estabilizante de espumas frías en polvo - Bote 500 gr
ColdFöam de TÖUFOOD es un estabilizante en polvo diseñado para espumas frías, actuando como espesante y emulsionante. Su función principal es estabilizar espumas batidas o creadas con sifón en frío, permitiendo obtener texturas ligeras, cremosas y duraderas en preparaciones innovadoras. Bote 500 gr.
ColdFöam de TÖUFOOD es un estabilizante en polvo diseñado para espumas frías, actuando como espesante y emulsionante. Su función principal es estabilizar espumas batidas o creadas con sifón en frío, permitiendo obtener texturas ligeras, cremosas y duraderas en preparaciones innovadoras. Bote 500 gr.
Hilos de chili de color rojo, poco picantes, con aroma y sabor característicos. Producto vegano, sin gluten y sin azúcar añadido. Ideales como decoración en platos salados o como inclusión en panadería y elaboraciones crujientes para aportar un toque distintivo. Bote 45 gr.
Fond Royal Yogur elaborado con yogur desnatado y aroma natural, de sabor fresco y ácido. Con yogur pulverizado, sin gluten y clean label. Dosis: 250 g + 400 g agua + 1 kg nata montada. Consumo preferente 12 meses. Bolsa 2,5 kg
Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.
Goma Xantana en polvo, estabilizante, espesante, emulsionante y gelificante. Compatible con sales y estable ante pH y temperatura, ideal para jugos, salsas, lácteos, confitería y más en pastelería, restauración y producción alimentaria. Paquete 400 gr.