Ref.: TOU00005

TOUFOOD IOTA BOTE 110 GR

Para elaboración de geles blandos en frío o caliente - Bote 100 gr

Carragenato iota en polvo de Toufood para uso profesional. Ideal para elaborar geles blandos en frío o caliente, como flanes, salsas, sopas y cremas. Proporciona una textura suave y estable en múltiples aplicaciones de cocina y pastelería. Bote 100 gr.

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TOUFOOD CHICKPEA PROTEIN BOTE 550 GRS

CHICKPËA PROTEIN: proteína de garbanzos en polvo que aporta estabilidad a emulsiones y una textura suave y cremosa en preparaciones veganas, salsas, cremas y alternativas lácteas. Ideal para innovar con ingredientes vegetales de alta calidad. Se presenta en envase de 550 g.
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TOMATE EN ESCAMAS CRUNCH B/250 GR (C/6)

Tomate en escamas crunch elaborado a partir de pulpa de tomate, en copos gruesos y crujientes con sabor intenso. Sin gluten y vegano. Ideal como inclusión o decoración en panes, ensaladas, sopas, salsas, helados o mezclas secas, aportando color, textura y acento característico. Bote 250 gr.
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ESTABILIZANTE NEUTRO STABIFIX B/1 KG IRE

Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.
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TOUFOOD METICEL BOTE 250 GR

Metilcelulosa en polvo Toufood, gelificante único que se activa con el calor y se licúa al enfriarse. Ideal para productos gelificados en caliente, como croquetas, ayudando a retener agua y evitar roturas durante la fritura. Perfecto para uso profesional en cocina. Bote 250 gr.
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