Ref.: TOU00020

TOUFOOD MALTO TAPIOCA BOTE 1 KG

Maltodextrina de Tapioca | Bote 1 kg

Maltodextrina de tapioca en polvo Toufood, mezcla de hidratos de carbono obtenida de la rotura del almidón de tapioca. Capaz de retener aceites y grasas, ideal para obtener productos en polvo con intenso sabor. Perfecta para uso profesional en cocina y repostería. Bote1 kg.

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BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

Gelatina neutra en polvo, ideal para semifríos y procesos en caliente. Sustituye las hojas de gelatina, se puede reservar en frío y recalentar al uso. Sin gluten, combina perfectamente con pastas de pastelería. Dosis: 40?g + 80?g agua por 1?kg de nata. Caja 5?kg (2×2,5?kg). Consumo: 24?meses.
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SACO 5 KILOS FECULA DE MAIZ

Almidón de maíz. Se presenta como un polvo fino blanco de olor y sabor neutro. Se utiliza como espesante de sopas, salsas, cremas, helados, entre otros productos, también puede usarse como harina para hacer algunos panes. Saco 5 kg
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LECITINA SOJA TRADISSIMO B/200 GR (C/6)

Lecitina de soja en polvo, emulgente natural no transgénico, ideal para crear aires estables en preparaciones frías y calientes. Fácil de usar con túrmix o sifón. Aumenta la textura y ligereza en cocina profesional, pastelería o restauración. Bote 200 gr.
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BOTE 500 GR TOUFOOD KUZU

Kuzu biológico japonés de alta pureza, ideal como espesante natural para sopas, salsas y postres. Textura fina y delicada. Procedente de un productor artesanal con 450 años de historia. Apto para cocina saludable y profesional. Bote 500 gr.
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