Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional (111)

Soluciones exclusivas para chefs, heladeros, hoteles, restaurantes y caterings. Desde productos 4ª y 5ª gama hasta chocolates premium, texturas innovadoras todo tipo de productos para cubrir las necesidades del profesional heladero. Calidad para elevar tus creaciones al siguiente nivel.

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RUCULA CAJA 2x500 GR

La rúcula de Florette es un producto fresco y listo para consumir.Tierna y ligeramente picante,dará un toque especial a tus platos y ensaladas. Se sirve fresca y con máxima fecha de caducidad posible. Lavada y lista para consumo. Ser sirve en formato barqueta de 500 gr (paq. 2 barquetas).

RUIBARBO VERDE TROZOS (342) B/1 KG (C/5)

Ultracongelado para acompañamiento y decoración. Estricta selección. Lavados y clasificadas minucioso, congeladas cerca del lugar de cosecha para preservar toda su riqueza organoléptica. Apertura y cierre fácil. Bolsa de cierre multiuso. Conservar -18ºC. Envase 1 kg.

RYORISHU HINODE B/1 LITRO (C/12)

Sake Ryorishu Hinode con 13% vol., ideal para cocinar. Aporta sabor y profundidad a guisos, carnes y salsas, realzando el perfil de los platos en la cocina profesional. Botella 1 litro.

SACO 10 KG COBERTURA BLANCA NAPAL

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 10 kg.

SACO 12 KG AZUCAR ANTIHUMEDAD BUKET

Azúcar lustre antihumedad extrafino, no se absorbe en ambientes húmedos, incluso tras refrigeración, manteniendo las decoraciones intactas, sin grumos ni apelmazamientos. Perfecto para decorar tartas, bizcochos, bollería y pasteles de larga duración o alto contenido graso. Saco 12 kg.

SACO 12 KG AZUCAR GLASS NEVADA

Azúcar glass de alta calidad, ideal para glaseados, coberturas y decoraciones en pastelería y heladería. Su fina molienda garantiza una disolución rápida y uniforme, logrando acabados suaves y brillantes en tus elaboraciones. Saco de 12 kg.

SACO 12 KG CREMA CUBANA

Preparado en polvo para elaborar crema pastelera en frío. Se puede mezclar con agua, nata o leche. La crema resultante es estable a congelación. Textura muy cremosa y suave sabor a vainilla. Saco 12 kg.

SACO 25 KG COPOS DE AVENA ENTERA

Avena entera, grano de avena en su estado más completo y menos procesado. Valorada por sus beneficios nutricionales, es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra dietética, incluyendo beta-glucano. Ideal para una alimentación saludable y uso en aplicaciones culinarias. Saco 25 kg.

SACO 25 KG LECHE 1% EN POLVO DESNATADA

Leche en polvo desnatada. Proteína 34%, Lactosa 53%, Grasa 1%, Cenizas 8%, Humedad 4%. Para la elaboración de batido y helado como materia prima reguladora del extracto seco y para preparaciones alimentarias en las que intervenga una base láctea desnatada. Saco 25 kg.

SACO 25 KG LECHE EN POLVO 26%

Leche en polvo entera. Proteína 25,7%, Lactosa 39,25%, Grasa 26%, Cenizas 6,3%, Humedad 2,75%. Para la elaboración de batido y helados como materia prima reguladora del extracto seco y para preparaciones alimentarias en las que intervenga una base láctea. Saco 25 kg.

SACO 5 KG ALMIDON MODIFICADO (A)

El almidón modificado es un ingrediente clave en la industria alimentaria, que mejora la textura, estabilidad y consistencia de los productos. Se usa como espesante en salsas, cremas y yogures, estabilizante en helados y emulsionante en aderezos. Es resistente a la congelación. Saco 5 kg.

SACO 5 KILOS FECULA DE MAIZ

Almidón de maíz. Se presenta como un polvo fino blanco de olor y sabor neutro. Se utiliza como espesante de sopas, salsas, cremas, helados, entre otros productos, también puede usarse como harina para hacer algunos panes. Saco 5 kg

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