Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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SPRINGEL CHOCOLATE CUBO 6 KG

Elegante glaseado tipo miroir con sabor intenso a chocolate y acabado brillante, ideal para coberturas de tartas, entremets y postres de autor. Su textura sedosa y color atractivo aportan un toque sofisticado a tus creaciones. Formato profesional: cubo de 6 kg, listo para uso directo. Cubo 6 kg

SPRINGEL FRESA CUBO 6 KG.

Elegante glaseado tipo miroir con sabor intenso a fresa y acabado brillante, ideal para coberturas de tartas, entremets y postres de autor. Su textura sedosa y color atractivo aportan un toque sofisticado a tus creaciones. Formato profesional: cubo de 6 kg, listo para uso directo. Cubo 6 kg

SPRINGEL LIQUIDO CONG CUBO 6 KG

Gelatina de aplicación en frío lista para usar en el acabado de las piezas más delicadas con excelente comportamiento a la congelación. Brillo y transparencia perfectos durante y después de la congelación. Admite hasta un 20% de agua o zumo de fruta. Cubo 6 kg.

StarCrem | Almidón de Patata Modificado | Bote 500 gr

STARCREM ALMIDON PATATA MODIF. B/500 GR

StarCrem, almidón de patata modificado que actúa como espesante, proporcionando una textura cremosa en frío. Ideal para uso profesional en cocina y repostería, ofreciendo resultados de alta calidad en diversas aplicaciones culinarias. Bote 500 gr.

STICKS NATURAL C/750GR

Sticks de chocolate surtidos de grosor 6 mm * 140 mm de largo.Caja de 750 grs aproximadamente 120 uds.

SUCEDANEO AZABACHE CAJA 20 KG

Cobertura vegetal de cacao fluida.Cobertura especial con grasa vegetal color marrón oscuro e intenso sabor a cacao. 25% Cacao. Caja 20 kg.

SUCEDANEO BLANCO SUPERBRILL CAJA 10 KG

Cobertura vegetal fraccionada Superbrill Blanco, con alta fluidez, se funde fácilmente en el paladar. Su color blanco y su sabor lácteo aportan una textura suave y cremosa, perfecta para rellenos y coberturas. No requiere atemperado. Caja 10 kg.

SUCEDANEO C/LECHE GOTAS C/10kg CALLEBAUT

La Cobertura Sucedáneo con leche Callebaut es una alternativa vegetal al chocolate con leche tradicional. Destaca por su color marrón intenso y un aroma pronunciado. Ofrece la ventaja de no requerir atemperado, endureciéndose y adquiriendo brillo tras su aplicación. Fluidez media (3/5). Caja 10 kg.

SUCEDANEO FRAC. ZAFIRO BLANCO C/10 KG

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco. No necesita atemperado. Gran resistencia a la temperatura.

SUCEDANEO FRAC. ZAFIRO CACAO C/10 KG

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.No necesita atemperado.Gran resistencia a la temperatura.Excelente brillo. Excelente alternativa al chocolate 17% Cacao.

SUCEDANEO FRAC.ZAFIRO LECHE C/10 KG

Zafiro Leche es una cobertura vegetal fraccionada con 5% de cacao, destacando su sabor lácteo y suaves notas de caramelo. De color marrón claro, tiene fluidez media y es perfecta para una gran variedad de elaboraciones en pastelería profesional. Presentada en cajas de 2 x 5 kg.

SUCEDANEO G-PRV-P7 CAJA 10 KG CALLEBAUT

Cobertura de Chocolate Extra Negro sin Atemperado: Sabor y aspecto similares al chocolate extra negro. Fácil de trabajar: fundir, aplicar y enfriar directamente. Ideal para bañar galletas y confitería, resistente a la aparición de escarcha de grasa. Versátil y deliciosa. Bolsa 10 kg.

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