MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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FRUITES 8 VARIEDADES 250G C/10 EST.

FRUITES 8 VARIEDADES 250G C/10 EST.

Frutas de Niza, gominola italiana hecha con un 35% de pulpa de fruta natural, incluye los siguientes sabores: fresa, mandarina, piña, uva, albaricoque, frambuesa, ciruela y manzana. Presentacion: 1 caja x 10 estuches 250 gr.
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FRUTA ENTERA SURT ESCURRIDA CUBO 4 KG

FRUTA ENTERA SURT ESCURRIDA CUBO 4 KG

Surtido fruta confitada cocida con almíbar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor característico de Francisco Moreno. Ingredientes: Albaricoque, manzana, clementina, pera, cereza, sandia, melón, higo, ciruela, melocotón y calabaza. Cubo 4 kg.
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FRUTA PASION CRUNCH PQTE 150 GR (C/6)

FRUTA PASION CRUNCH PQTE 150 GR (C/6)

Fruta de la pasión crunch en trozos de 2-5 mm, obtenidos por liofilización a partir de concentrado de fruta de la pasión y manzana natural. Piezas crujientes de color amarillo-naranja, con aroma y sabor característicos, ideales para repostería, heladería o como snack saludable. Paquete 150 gr.
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Fruta surtida escarchada | Mezcla variada 1,5 kg

FRUTA SURT ESCARCHADA PQTE 1,5 KG (C/3)

Frutas surtidas escarchadas, se cuecen con almíbar hasta conseguir un grado brix de 73-75º. Ingredientes: Albaricoque, manzana, clementina, pera, cereza, sandia, melón, higo, ciruela, melocotón y calabaza. Paquete 1,5 kg
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Crema Untable de Chocolate Blanco Milkybar® | Galak® | Cubo 3 kg

GALAK (MILKYBAR) UNTABLE CUBO 3 KG

La Crema Untable de Chocolate Blanco Milkybar® de 3 kg ofrece el inconfundible sabor del chocolate blanco Galak® en una textura suave y cremosa. Contiene un 17% de chocolate blanco, lo que la hace ideal para rellenar y decorar productos de repostería como croissants, crepesy y pancakes. Cubo 3 kg.

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GALLETA CARAMELIZADA MOLIDA LOTUS B/750 GRS (C/8)

GALLETA CARAMELIZADA MOLIDA LOTUS B/750 GRS (C/8)

Speculoos Lotus en formato de galleta triturada, ideal para repostería y pastelería profesional. Con su característico sabor caramelizado, aporta textura y un toque inconfundible a tartas, cheesecakes, bases de pasteles y postres individuales. Envase práctico para uso directo. Paquete 750 gr.
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GALLETA CRUNCH LOTUS CAJA 7.5 KG

GALLETA CRUNCH LOTUS CAJA 7.5 KG

Speculoos Lotus en formato de galleta triturada, ideal para repostería y pastelería profesional. Con su característico sabor caramelizado, aporta textura y un toque inconfundible a tartas, cheesecakes, bases de pasteles y postres individuales. Envase práctico para uso directo. Caja 7,5 kg.
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GALLETA LOTUS BISCOFF PQTE 1 KG (C/6)

GALLETA LOTUS BISCOFF PQTE 1 KG (C/6)

Galleta Lotus Biscoff en paquete de 1 kg, con su inconfundible sabor caramelizado y crujiente. Perfecta para cafeterías, restauración y pastelería, aporta un toque distintivo en desayunos, acompañamiento de cafés o como base de postres.
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GAZA 38% NATA FRESCA C/6x2 LTR

GAZA 38% NATA FRESCA C/6x2 LTR

Nata para montar UHT Gaza 38%, ideal para repostería. Su 38% de M.G. garantiza una textura extra firme y cremosa, perfecta para decoraciones y rellenos. Lista para batir, ofrece estabilidad y volumen óptimos. Formato práctico para uso profesional. Conservar refrigerada. Caja de 6 x 2 litros.
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Gelatina en frío para pastelería - Cubo 7 kg

GEL LIQUIDO FRIO LABORA CUBO 7 KG

Gelatina para uso en frio para aplicaciones universales de pastelería. Ideal para cubrir bollería, tartas frías.Fácil de aplicar, mantiene la frescura y fija frutas y decoraciones. Textura suave y firme que garantiza una presentación impecable. Su fórmula de alta calidad asegura la durabilidad.
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GELATINA EN HOJAS ORO C/1 KG 220UDS APROX DEKORA

GELATINA EN HOJAS ORO C/1 KG 220UDS APROX DEKORA

Láminas de gelatina transparentes, también llamadas cola de pescado, rígidas y de aspecto plástico. Una vez hidratadas se vuelven maleables y están listas para gelificar completamente un producto o simplemente darle espesor y densidad. Paquete 1 kg (220 uds aprox).
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