Mejorante para pan y bollería de larga congelación. Ayuda a la reactivación de las levaduras tras la congelación. Aumenta la absorción de agua de las harinas. Confiere a los elaborados muy buen aroma y sabor. Dosis 30-40 grs x kg harina. Saco 25 kg.

Fritada de tomate y pimiento, ideal para la elaboración de pistos, rellenos de empanadas y empanadillas... Aliado perfecto para combinar con la cebolla sofrita. Caja 6 x lata 3 kg.

Frutas de Niza, gominola italiana hecha con un 35% de pulpa de fruta natural, incluye los siguientes sabores: fresa, mandarina, piña, uva, albaricoque, frambuesa, ciruela y manzana. Presentacion: 1 caja x 10 estuches 250 gr.

Surtido fruta confitada cocida con almíbar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor característico de Francisco Moreno. Ingredientes: Albaricoque, manzana, clementina, pera, cereza, sandia, melón, higo, ciruela, melocotón y calabaza. Cubo 4 kg.

Fruta de la pasión crunch en trozos de 2-5 mm, obtenidos por liofilización a partir de concentrado de fruta de la pasión y manzana natural. Piezas crujientes de color amarillo-naranja, con aroma y sabor característicos, ideales para repostería, heladería o como snack saludable. Paquete 150 gr.

Frutas surtidas escarchadas, se cuecen con almíbar hasta conseguir un grado brix de 73-75º. Ingredientes: Albaricoque, manzana, clementina, pera, cereza, sandia, melón, higo, ciruela, melocotón y calabaza. Paquete 1,5 kg

La Crema Untable de Chocolate Blanco Milkybar® de 3 kg ofrece el inconfundible sabor del chocolate blanco Galak® en una textura suave y cremosa. Contiene un 17% de chocolate blanco, lo que la hace ideal para rellenar y decorar productos de repostería como croissants, crepesy y pancakes. Cubo 3 kg.

Speculoos Lotus en formato de galleta triturada, ideal para repostería y pastelería profesional. Con su característico sabor caramelizado, aporta textura y un toque inconfundible a tartas, cheesecakes, bases de pasteles y postres individuales. Envase práctico para uso directo. Paquete 750 gr.

Speculoos Lotus en formato de galleta triturada, ideal para repostería y pastelería profesional. Con su característico sabor caramelizado, aporta textura y un toque inconfundible a tartas, cheesecakes, bases de pasteles y postres individuales. Envase práctico para uso directo. Caja 7,5 kg.

Galleta Lotus Biscoff en paquete de 1 kg, con su inconfundible sabor caramelizado y crujiente. Perfecta para cafeterías, restauración y pastelería, aporta un toque distintivo en desayunos, acompañamiento de cafés o como base de postres.

Nata para montar UHT Gaza 38%, ideal para repostería. Su 38% de M.G. garantiza una textura extra firme y cremosa, perfecta para decoraciones y rellenos. Lista para batir, ofrece estabilidad y volumen óptimos. Formato práctico para uso profesional. Conservar refrigerada. Caja de 6 x 2 litros.

Gelatina para uso en frio para aplicaciones universales de pastelería. Ideal para cubrir bollería, tartas frías.Fácil de aplicar, mantiene la frescura y fija frutas y decoraciones. Textura suave y firme que garantiza una presentación impecable. Su fórmula de alta calidad asegura la durabilidad.