https://www.reyvi.com/catalogo/chocolate---coberturas-puras/347-b5-kg-choco-70-fleur-de-cao-barryc4.html
Fleur de Cao™ 70% 5 kg Cacao Barry | Cobertura chocolate negro
search
  • Fleur de Cao™ 70% 5 kg Cacao Barry | Cobertura chocolate negro
  • Fleur de Cao™ 70% 5 kg Cacao Barry | Cobertura chocolate negro

Ref.: BCL20007

CALLEBAUT CHOCOLATES CALLEBAUT CHOCOLATES

¡* B/5 KG CHOCO 70% FLEUR DE CAO BARRY(C/4)

Chocolate negro Barry Fleur de Cao 70% - Bolsa 5 kg.

Fleur de Cao™ 70% de Cacao Barry, cobertura de chocolate negro con notas florales, amaderas y frutales, y 70% cacao. Ideal para profesionales que buscan intensidad y fluidez alta en sus creaciones. Apto vegano, halal y sin gluten. Bolsa de 5 kg

  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Halal

Información adicional

    • Aplicaciones profesionales: Perfecto para moldear, recubrir y crear decoraciones gracias a su alta fluidez y perfil de sabor complejo.

    • Certificaciones: Apto vegano, halal, vegetariano y sin gluten. Elaborado con 100% manteca de cacao pura.

    • Origen y sostenibilidad: Mezcla de habas de Latinoamérica y África, con apoyo al programa Cocoa Horizons.

  • Vida útil: 24 meses.

También te puede interesar

Chocolate Blanco Callebaut W2 | Bolsa 10 kg

CHOCO BLANCO W2 GOTAS B/10 KG

Chocolate blanco equilibrado Callebaut W2: 23,0% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10kgs.
+
BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE BLANCO NAPAL (C/6)

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE BLANCO NAPAL (C/6)

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 1,5 kg.
+
Callebaut 811 chocolate negro en gotas, bolsa 10 kg con etiqueta y porcentaje de cacao visible

CHOCO NEGRO 811 GOTAS B/10 KG

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 10 kg.
+
Chocolate Negro Callebaut 70-30-38 | 70,5% Cacao | Bolsa 10 kg

CHOCO NEGRO 70/30/38 GOTAS B/10 KG

Chocolate negro Callebaut 70-30-38, con un mínimo de 70,5% de sólidos de cacao y 38,9% de materia grasa. Perfil sensorial intenso y equilibrado, con notas tostadas, amargas y afrutadas, y baja fluidez. Origen Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Bolsa de 10 kg.
+