Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional (16)

Tu aliado en materias primas y productos premium para panadería y pastelería. Desde chocolates, mantequillas y natas de la más alta calidad hasta harinas artesanas y un sinfín de decoraciones creativas. Todo lo que necesitas para hacer que cada elaboración hable por sí sola.

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BOLLA 515 GR REDONDA IPASA C/6 UD

Pan gallego tradicional de 520 g y 285 mm, con miga esponjosa y corteza crujiente. Elaborado de forma artesanal, se presenta en cajas de 6 unidades. Cocción recomendada: 20 min a 190 ºC o 26 min si se desea una corteza más dorada.

Bun'n'roll 85 g Bridor | Bollito hojaldrado mantequilla | Caja 50 ud

BOLLO BUN AND ROLL BRIDOR C/50 UD

Bollo de hojaldre de 85 g, elaborado con masa de croissant delicadamente estratificada. Textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, con sabor sutilmente dulce. ideal como base para hamburguesas creativas o postres tipo New York Roll. Descongelar 45-60 min, hornear 16-18 min a 165 -170 º C.

BOLLO ESPELTA 520 GR IPASA C/8 UD

Pan de espelta artesano, elaborado con 52 % de harina de espelta. Peso 520 g y diámetro 21 cm. Hornear 22 min a 180 ºC descong. o 32 min si congelado. Destaca por su corteza crujiente y miga densa con sabor intenso. Perfecto para rebanadas o tostas saludables con un toque original. Caja de 8 uds.

BOLLO SUIZO YLISTO 60 GR C/30 UD BERLYS

Bollo Suizo de 60 g elaborado con mantequilla, de textura esponjosa y atractivo aspecto. Ideal para panaderías, cafeterías y restauración que busquen un producto listo tras 30 minutos de descongelación, ofreciendo calidad y facilidad en el servicio. Caja 30 unidades. No necesita hornear

BOLSA 1 KG NUEZ USA (C/6)

Nuez 100% natural, pelada, en mitades. De textura crujiente, enriquecen elaboraciones dulces y saladas. Nutritivas, ricas en grasas saludables y proteínas. Ideales también como decoración. Almacenar en lugar fresco y seco para mantener sus propiedades. Bolsa 1 kg.

BOLSA 1 KG PANELA LRE

La panela es un endulzante natural derivado de la caña de azúcar. Obtenida mediante un proceso de disolución y secado, se presenta en polvo o bloques de pura fructosa y glucosa. Ideal para uso profesional en cocina y repostería, versátil y de alta calidad para diversas aplicaciones. Bolsa 1 kg.

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE BLANCO NAPAL (C/6)

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 1,5 kg.

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE TOBADO (C/6)

El chocolate negro Tobado de Chocovic es una cobertura de alta calidad, muy fluido y con un 64,5% de cacao, de sabor suave y excelente fusión en boca. Su sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo la hace perfecta para rellenos, glaseados, trufas, ganaches y decoraciones. Bolsa de 1,5 kg.

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE ZEYLON (C/6)

Cobertura de chocolate con leche Zeylón, con un 36,5% de cacao. Sabor dulce con notas de caramelo y leche, y una textura fluida. Perfecta para recubrimientos, rellenos y moldeados. Diseñada para profesionales que buscan versatilidad y calidad en sus creaciones. Bolsa 1,5 kg.

BOLSA 100 UD CAVIAROLI OLIVA ESFERICA VERDE

Esferificaciones de zumo de aceituna con un intenso sabor a olivas y con un toque de piparra. Esferas de 20 mm con interior líquido. Puede servirse solo en una cuchara de catering, una cuchara de sopa japonesa o en una cuchara de postre normal apoyada en el borde del plato o bandeja. Bolsa 100 uds

BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

Gelatina neutra en polvo, ideal para semifríos y procesos en caliente. Sustituye las hojas de gelatina, se puede reservar en frío y recalentar al uso. Sin gluten, combina perfectamente con pastas de pastelería. Dosis: 40?g + 80?g agua por 1?kg de nata. Caja 5?kg (2×2,5?kg). Consumo: 24?meses.

BOMBON ALM 4 VARIED 100GR C/10

Bombón de almendra marcona entera tostada, caramelizada y con 4 envolturas diferentes: coco, mango y canela, naranja y tiramisú. Presentacion: 1 caja x 10 estuches 100 gr.

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