Mezcla en polvo para mousse, rica en chocolate blanco. Mezcle el contenido con 1l de leche fría.Bata a velocidad alta 5 minutos. Sírvala con manga pastelera después de enfriar en frigorífico 6h. Un sabor y una textura magníficos. Composición: 58,5% Chocolate. 26,3% Azúcar. Bolsa 800 gr.

Mezcla en polvo para mousse, rica en chocolate con leche. Mezcle el contenido con 1l de leche fría.Bata a velocidad alta 5 minutos. Sírvala con manga pastelera después de enfriar en frigorífico 6h. Un sabor y una textura magníficos. Composición: 70% Chocolate. 31,9% Azúcar. Bolsa 800 gr.

Mezcla en polvo para mousse, rica en chocolate negro. Mezcle el contenido con 1l de leche fría. Bata a velocidad alta 5 minutos. Sírvala con manga pastelera después de enfriar en frigorífico 6h. Un sabor y una textura magníficos. Composición: 75% Chocolate. 28.1% Azúcar. Bolsa 800 gr.

Manteca de cacao Callebaut 100 % pura en gotas, elaborada a partir de habas de cacao tostadas enteras. De sabor y color neutros, es ideal para ajustar la fluidez del chocolate y para aplicaciones con pistola aerográfica en bombonería y recubrimientos finos. Cubo 3 kg.

El Praliné de Almendras de Callebaut es una pasta blanda de color marrón dorado, hecha con un 47% de almendras de primera calidad, peladas y tostadas ligeramente para un sabor fresco y afrutado, y caramelizadas para un toque ligeramente tostado. Cubo 5 kg.

Cobertura de Chocolate Extra Negro sin Atemperado: Sabor y aspecto similares al chocolate extra negro. Fácil de trabajar: fundir, aplicar y enfriar directamente. Ideal para bañar galletas y confitería, resistente a la aparición de escarcha de grasa. Versátil y deliciosa. Bolsa 10 kg.

Las Chococubes Callebaut son gotas de chocolate de tamaño extrapequeño para hornear con una delicada textura crujiente y un sabor a chocolate potente.Fluidez máxima. Incorpórelo a la masa al final del proceso de amasado. Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno. Granulometria 21000 pzas/kg.

Chocolate blanco premium W2: 23% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5kg.

Leche en polvo entera. Proteína 25,7%, Lactosa 39,25%, Grasa 26%, Cenizas 6,3%, Humedad 2,75%. Para la elaboración de batido y helados como materia prima reguladora del extracto seco y para preparaciones alimentarias en las que intervenga una base láctea. Saco 25 kg.

Tiramisú individual de 100 g con tres bizcochos savoiardi empapados en café, capas de suave crema de mascarpone y un toque de cacao. Presentado en caja de 5 unidades, es el postre perfecto para hostelería que busca elegancia y sabor clásico italiano en porciones. Descongelar y listo.

Mini coulant de chocolate de 30 g con interior fundente de chocolate negro. Ideal para servir caliente en solo 30 segundos al microondas o 10 minutos al horno acompañado de helado. Formato profesional de 80 unidades, perfecto para hostelería. Un postre elegante, versátil y de preparación ágil.

La Mini Tartaleta de Trigo Frita de 2 g ofrece una textura crujiente ideal para aperitivos, cócteles o como base para guarniciones en platos de carne y pescado. Se presenta en cajas de 288 unidades. Producto listo para usar. Se sirve ultracongelado: descongelar y está listo para usar.