Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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ILLY MONODOSIS CAFE CLASSICO C/200 UD

Cápsulas de papel de café illy Classico, elaboradas con café 100% Arábica. Tostado Classico de sabor suave y aterciopelado, con notas de caramelo, flor de azahar y jazmín y retrogusto dulce. Caja de 200 unidades.

ILLY MPS PROF CAPSULA DOBLE CAFE CLASSICO C/8x12 UD

Cápsula doble illy MPS Espresso Doppio Classico para uso profesional. Cada cápsula permite preparar 2 espressos. Caja con 8 flowpacks de 12 cápsulas: 96 cápsulas y 192 espressos.

ILLY MPS PROF CAPSULA DOBLE CAFE INTENSO C/8x12 UD

Cápsula doble illy MPS Intenso para uso profesional. Formato de 8 flowpacks de 12 cápsulas, con 96 cápsulas dobles para preparar un total de 192 espressos.

ILLY MPS PROF CAPSULA INDIVIDUAL CAFE CLASSICO C/100 UD

Café illy Classico en cápsula individual para sistema profesional MPS. Mezcla 100 % Arábica de tueste Classico, con sabor suave y aterciopelado y notas de caramelo, azahar y jazmín. Caja de 100 uds.

ILLY MPS PROF CAPSULA INDIVIDUAL CAFE DESCAFEINADO C/100 UD

Cápsula individual illy MPS Descafeinado para uso profesional. Café espresso descafeinado en cápsula individual para sistema MPS, presentado en caja de 100 unidades.

ILLY MPS PROF CAPSULA INDIVIDUAL CAFE INTENSO C/100 UD

Cápsula individual illy MPS Intenso para uso profesional. Café 100 % Arábica de tueste Intenso, con cuerpo pleno y notas de cacao y frutos secos. Formato de 100 unidades.

IMPULSOR EN POLVO 600GR

Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.

INDIVIDUAL CARRILLERA CERDO IBERICO (+-200 GR) C/20 RAC.

Carrillera de cerdo ibérico en porciones individuales de aproximadamente 200 g. Elaborada artesanalmente, producto gallego de proximidad, ofrece una textura melosa y una carne tierna y jugosa. Ideal para restaurantes, caterings y colectividades. Caja de 20 raciones listas para regenerar y servir.

INDIVIDUAL JARRETE TERNERA AL VINO TINTO (+-200 GR) C/20 RAC.

Jarrete de ternera al vino tinto en porciones individuales de aproximadamente 200 g. Elaborado artesanalmente, producto gallego de proximidad, destaca por su textura melosa y carne tierna y jugosa. Ideal para restaurantes, caterings y colectividades. Caja de 20 rac. listas para regenerar y servir.

IPASA BAGUETTE SAN BRANDAN 230 GR C/30 UD

Barra alargada y delgada de estilo francés de 230 g y 580 mm, con corteza crujiente y miga ligera. Se presenta en cajas de 30 unidades. Hornear 5 minutos a 190 ºC para resultado medio o 9 minutos a 190 ºC para una corteza más desarrollada. Ideal para bocadillos o servicio de mesa.

IREKS ARTISANO S/12,5 KG

Mix rústico de centeno para pan al estilo gallego, con aroma y sabor tradicionales. Ideal como componente de formula o saborizante, adecuando dosis. Contiene masa madre de centeno inactiva, malta de centeno, malta de cebada, malta de trigo y ácido ascórbico. Sin sal, dosis: 10%. Saco de 12,5 kg.

IREKS BAGUETTE S/12,5 KG

Mix para la elaboración de baguette. Los elaborados presentan una corteza brillante y crujiente, un gran aroma y sabor gracias al tostado de los cereales. Con este mix, se consiguen masas mas elásticas incluso con harinas tenaces. Dosis: 10%

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