Hoja de oro comestible de 8 x 8 cm, ideal para decorar tartas, semifríos, bombones y piezas individuales. Presentación en libro de 25 hojas. El precio puede variar según las fluctuaciones del mercado.

Mirin HON en formato profesional, elaborado con arroz fermentado, kome koji, shochu y mochi gome, con 13% vol. de alcohol. Su dulzor natural realza salsas y guisos y reduce el olor a pescado, aportando versatilidad y calidad a la cocina profesional. Botella 1 litro.

Huevas de trucha, un producto delicado y de alta calidad, ideal para añadir un toque gourmet a tus platos. Con un sabor suave y textura delicada, son perfectas para canapés, ensaladas, sushi o como acompañamiento en platos creativos. Un ingrediente sofisticado.Tarro 100 gr.

Flor de alcachofa españolas de máxima calidad, confitadas en aceite de oliva virgen extra a baja temperatura. Sin aditivos y preservando sus propiedades naturales. Su fácil preparación las convierte en una opción versátil y sabrosa para múltiples recetas. Se sirve ultracongelada. Bandeja 20 uds.

Original postre trampantojo de huevo, elaborado con base de chocolate blanco, mousse de chocolate blanco, interior de coulis de mango. Con un diámetro de 5 cm y un peso de 95 g. Ideal para restauración y catering. Descongelar 3 h a 4 °C y consumir en un máximo de 4 días (refrigerado). Caja 12 uds.

Huevo entero listo para consumir, elaborado a partir de huevos frescos de alta calidad. Cada cubo contiene 70 uds. de huevo cocido, sin cáscara y conservados en salmuera para garantizar su frescura y sabor. Estos huevos son ideales para ensaladas y aperitivos hasta platos principales. Cubo 6 kg.

Huevo entero elaborado a partir de huevos frescos de alta calidad, pasa por un riguroso proceso de pasteurización y análisis de laboratorio, garantizando máxima seguridad alimentaria. Conserva todas las propiedades nutricionales y el sabor del huevo fresco, sin conservantes ni aditivos. Paq. 6 x1 lt

Ingrediente en polvo seco que emula el auténtico aroma y sabor del humo de madera quemada, ideal para carnes, verduras, salsas y marinados sin necesidad de usar parrilla o ahumadores. Ofrece un perfil ahumado intenso y equilibrado, polvo con textura fina y color caramelo. Bolsa 1 kg

Lechuga Iceberg para ensalada de Florette con corte de 30mm. Lavada y lista para usar. Hojas crujientes y frescas de color más blanco en el centro y un ligero color verde translúcido las exteriores. Sabor suave y acuoso. Ideal para sandwhiches, bocadillos y hamburguesas. Caja de 5 bolsas x 1 kg.

Mejorante indicado para todo tipo de proceso de producción de masas panarias y bollería de larga congelación. Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación. Aumenta la absorción de agua de las harinas/ 10-15 grs x kg harina. Saco 12,5 kg

Mejorante concentrado para pan y bollería. Da a los elaborados un gran desarrollo y una miga más blanca. Ideal para productos que precisen gran volumen. Apto para procesos de congelación de cortos/ 3-4 GRS X KG HARINA mecanizados. Caja 15 kg.

Glaseado neutro sin azúcar, sin huevo ni leche, ideal para dorar productos dulces y salados. (bolleria, roscon, empanadas..) . Formato spray UHT para aplicar con nebulizador que asegura cobertura uniforme, rápida aplicación y mínima merma. Alternativa segura a la glasa de huevo. Bag-In-Box 10 Ltrs.