Placas de hojaldre de marca ALUMA de medida 60 x 40 cm. Peso de cada plancha 1000 grs. aprox .Elaboración: Precaliente el horno a 180-200°C y hornee hasta dorar. Enfríe antes de cortar para evitar roturas. Caja de 10 kg / 10 planchas.

Placas de hojaldre de marca ALUMA de medida 30 x 39 cm. Peso de la plancha 830 gr aprox. Elaboración: Precaliente el horno a 180-200° C. y horrnee por 20-25 minutos hasta dorar. Enfríe antes de cortar para evitar roturas. Caja de 11,2 kg / 14 planchas.

Nuestro Guacamole Marino es un producto artesano, original y sorprendente, elaborado 100% en Galicia, en obrador local. Con aguacate troceado, cilantro, lima, tomate y un toque marino único gracias a la espirulina y al jengibre. Producto ultracongelado, listo para usar tras descongelar. Caja 2 kg.

Nuestro crocante de langostino rebozado en panko y preparado a mano en obrador artesano local, es perfecto para entrantes y aperitivos en bares, restaurantes, hoteles y caterings. Una opción fácild de preparar y sabrosa, 100% gallega, que garantiza calidad y un sabor innovador. Caja de 2 kg.

Plancha de bizcocho estilo genovesa; tierna, de superficie lisa, con medidas 570 x 370 x 7 mm. Muy manejable y fácil de enrollar, con gran flexibilidad, jugosidad y sabor. Tiene un alto contenido en huevo para darle un sabor perfecto y una gran textura.Pensada para elaboración de troncos y brazos.

Preparado semilíquido de avellana con chocolate blanco y arroz inflado. Producto de textura cremosa y crujiente para aplicación directa en rellenos y coberturas. Mantiene el crujiente por tiempo prolongado. Ideal para cubrir y elaborar mousses y eclairs, tartas, helados, etc. Cubo de 3,5 kg

Chocolate blanco equilibrado Callebaut W2: 23,0% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10kgs.

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 10 kg.