La harina de Tritordeum de Coromina es una harina elaborada a partir del trigo de variedad titordeum, o también conocido como el “cereal dorado”. Su versatilidad permite elaborar una gran variedad de panes de alta calidad, con una miga esponjosa y alveolada y una corteza caramelizada. Saco 25 kg.

Harina panificable Nº 5 de Coromina, ideal para panes tradicionales como pan directo y también para repostería. Puede usarse directamente, con o sin masa madre. Apta para ciclos cortos de fermentación controlada. Versátil y de gran calidad para panadería artesana. W: 135 - 155. Formato saco 25 kg.

La Nº3 de Coromina es una harina polivalente ideal para pan común, adecuada para procesos en directo, en frío o con fermentación controlada. Soporta hidrataciones medias-altas y fermentaciones largas, con o sin masa madre natural. Excelente rendimiento y estabilidad. W: 230 - 270. Saco 25 kg.

Harina “00” de Gran Fuerza de Coromina, sin aditivos ni gluten añadido. Alta extensibilidad y regularidad, ideal para pizzas, focaccias, brioches, roscones, croissants y panes de alta hidratación. Elaborada con trigos seleccionados del mercado nacional para uso profesional. W : = 400. Saco 25 kg.

Herradura rellena de cabello de ángel, elaborada con margarina y hojaldre tradicional. No necesita fermentación previa, ideal para desayunos en cafeterías y despachos de panadería. Hornear a 190 º C durante 23-26 min. aprox. Caja de 40 uds.

Herradura de chocolate de 180 g elaborada con margarina y masa de hojaldre tradicional. No necesita fermentación previa, ideal para cafeterías y despachos de panadería. Hornear a 190 º C durante 23-26 min. aprox. Caja de 40 uds.

Palmera Maxi de 250 g elaborada con margarina y masa tradicional, con un hojaldrado ligero y crujiente. No requiere fermentación. Hornear a 190 º C durante 23-25 min. aprox. Caja de 32 uds. Ideal para cafeterías y despachos de panadería.

Napolitana Súper Crema de 140 g elaborada con margarina y masa tradicional, rellena de crema. Producto crudo que requiere fermentación previa de 90 minutos. Hornear a 180 º C durante 16 minutos.

Napolitana rellena de chocolate de 120 g elaborada con margarina y masa tradicional. Ideal para desayunos en cafeterías y despacho de panaderías. Producto crudo. Caja de 60 uds. Fermentar 90 min. Hornear 16 min a 180 ºC..

Mini croissant curvo de 25 g elaborado con margarina y masa tradicional. Ideal para bufés de desayunos o coffee breaks en hostelería. Caja de 7 kg. No necesita fermentación. Descongelar 30 min y hornear 13-15 min a 180 ºC.

Croissant curvo con gran formato de 130 g elaborado con margarina, ideal para desayunos en cafeterías y brunch. Producto crudo que necesita una fermentación previa de 120 minutos y baño de huevo. Caja de 75 uds. Hornear a 180º durante 16 min. aprox.

El Pastel de Nata Panidor de 60 gr es una tartaleta portuguesa con masa de hojaldre crujiente y relleno cremoso de huevo, aromatizado con canela y limón. Se presenta en cajas de 60 unidades,. Producto ultracongelado. Descongelar 15–20?min a temperatura ambiente y hornear 10–13?min a 250?°C.