MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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IREKS TOAST PLUS 10% S/12,5 KG

IREKS TOAST PLUS 10% S/12,5 KG

Mix para elaborados tipo soft envasados: pan de molde, hamburguesa y panes de miga regular. Buen desarrollo y miga más blanca de estructura firme. Los elaborados se mantienen frescos, sabroso, sin moho más tiempo 10-15 días. No contiene grasa. Dosis: 10%
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IREKS TOPPING SACO 12,5 KG

IREKS TOPPING SACO 12,5 KG

Una mezcla de semillas (sésamo, girasol, linaza) y copos de centeno, perfecta para decorar productos horneados, es natural y sin aditivos. Su dosificación flexible y el saco de 12,5 kg ofrecen practicidad y versatilidad.
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IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG

IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG

Ireks Uniplus es un gluten en polvo enriquecido con ácido ascórbico y enzimas, que mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable. Da a los elaborados un buen desarrollo y los mantiene frescos más tiempo. Dosis: 10-30 g por kg de harina. Saco 12,5 kg
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ITO TOGARASHI BOLSA 100 GR (C/10)

ITO TOGARASHI BOLSA 100 GR (C/10)

Ito Togarashi, hilos de chili japonés, esencial para la alta cocina asiática por su impacto visual. Son finas hebras rojas, de sabor suavemente picante, se usan como guarnición en sushi, sashimi y sopas. Aportan un toque vibrante que mejora el perfil aromático de cada plato. Paquete 1 kg
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JENGIBRE MOLIDO B/180 GR

JENGIBRE MOLIDO B/180 GR

Jengibre Nepalés cosechado a mano, con frescor único y matices cítricos y picantes. Ideal para purés, mariscos, ensaladas y mermeladas. Sabor dulce y fresco. Formato: en polvo. Bote 180 gr.
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KALEKOI A2 YOGURT NATURAL 500 GR C/4 UD

KALEKOI A2 YOGURT NATURAL 500 GR C/4 UD

El Yogur A2 Natural de Kalekoi está elaborado de forma tradicional con leche 100% gallega, solo con leche y ferrmentos. Un sabor como los de antes: cremososo y suave, sin añadidos de nata, sin conservantes, sin saborizantes y sin colorantes. Formato especial hostelería. Paquete 4 x 500 gr
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Manteca cocida de vaca | producto gallego, calidad premium - Cubo 2,5 kg

KALEKOI MANTECA COCIDA CUBO 2,5 KG

Grasa láctea tradicional gallega, obtenida al clarificar mantequilla. Aporta sabor intenso y estabilidad en cocciones. Ideal para repostería profesional: larpeiras, rosquillas, orejas o buñuelos. Conservación prolongada y excelente comportamiento en masas.. Cubo 2,5 kg.
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KALEKOI YOGURT NATURAL CUBO 3 KG

KALEKOI YOGURT NATURAL CUBO 3 KG

Elaborado de forma tradicional con leche 100% gallega, nuestro yogur natural se prepara únicamente con leche y fermentos. Su sabor recuerda al de antes: cremoso, suave y auténtico, sin nata añadida, sin conservantes, sin saborizantes ni colorantes. Formato profesional: cubo de 3 kg.
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KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

El almidón de patata Katakuriko es un aliado versátil en la cocina profesional. Perfecto para espesar salsas, sopas y guisos sin alterar su sabor, también es ideal para rebozados y tempuras, logrando una textura crujiente. Es un espesante sin gluten de textura sedosa. Bolsa 100 gr.
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