MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS
Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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Mejorante PREBACK de Ireks | Aumenta Absorción de Agua | Saco 12,5 kg

IREKS SACO 25 KG PREBACK

PREBACK de Ireks es un mejorante para pan directo, precocido y congelado. Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable. Aporta resistencia y esponjosidad a la miga. Mantiene los elaborados f.rescos mas tiempo. 10- 30 grs x kg harina. Saco 12,5 kg
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IREKS SINGLUPLUS SACO 12,5 KG

IREKS SINGLUPLUS SACO 12,5 KG

Mix para pan sin gluten, apto también para pan de molde. Los elaborados se caracterizan por tener un gran aroma y sabor, típicos del pan. Además, se mantienen frescos más tiempo. Dosis: 100%. Saco 12,5 kg.
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Mejorante IREKS SOFTY PLUS | Refuerza Calidad Panificable | Saco 12,5 kg

IREKS SOFTY PLUS S/12,5 KG

IREKS SOFTY PLUS es un mejorante indicado para todo tipo de pan y bollería. Refuerza la calidad panificable de la harina. Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación. Confiere a los elaborados una miga más compacta y uniforme. Dosis 15 grs x kg harina. Saco 12,5 kg.
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IREKS TOAST PLUS 10% S/12,5 KG

IREKS TOAST PLUS 10% S/12,5 KG

Mix para elaborados tipo soft envasados: pan de molde, hamburguesa y panes de miga regular. Buen desarrollo y miga más blanca de estructura firme. Los elaborados se mantienen frescos, sabroso, sin moho más tiempo 10-15 días. No contiene grasa. Dosis: 10%
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IREKS TOPPING SACO 12,5 KG

IREKS TOPPING SACO 12,5 KG

Una mezcla de semillas (sésamo, girasol, linaza) y copos de centeno, perfecta para decorar productos horneados, es natural y sin aditivos. Su dosificación flexible y el saco de 12,5 kg ofrecen practicidad y versatilidad.
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IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG

IREKS UNI PLUS-GLUTEN S/12,5 KG

Ireks Uniplus es un gluten en polvo enriquecido con ácido ascórbico y enzimas, que mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable. Da a los elaborados un buen desarrollo y los mantiene frescos más tiempo. Dosis: 10-30 g por kg de harina. Saco 12,5 kg
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ITO TOGARASHI BOLSA 100 GR (C/10)

ITO TOGARASHI BOLSA 100 GR (C/10)

Ito Togarashi, hilos de chili japonés, esencial para la alta cocina asiática por su impacto visual. Son finas hebras rojas, de sabor suavemente picante, se usan como guarnición en sushi, sashimi y sopas. Aportan un toque vibrante que mejora el perfil aromático de cada plato. Paquete 1 kg
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JENGIBRE MOLIDO B/180 GR

JENGIBRE MOLIDO B/180 GR

Jengibre Nepalés cosechado a mano, con frescor único y matices cítricos y picantes. Ideal para purés, mariscos, ensaladas y mermeladas. Sabor dulce y fresco. Formato: en polvo. Bote 180 gr.
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KALEKOI A2 YOGURT NATURAL 500 GR C/4 UD

KALEKOI A2 YOGURT NATURAL 500 GR C/4 UD

El Yogur A2 Natural de Kalekoi está elaborado de forma tradicional con leche 100% gallega, solo con leche y ferrmentos. Un sabor como los de antes: cremososo y suave, sin añadidos de nata, sin conservantes, sin saborizantes y sin colorantes. Formato especial hostelería. Paquete 4 x 500 gr
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