Piezas de miel blandas obtenidas por concentración ultrarrápida, con sabor y aroma característicos. Sin gluten. Mantienen su forma al hornear hasta 180 ºC. Ideales para bizcochos, muffins, galletas, tartas, chocolates, bombones o para acompañar foie y carnes rojas. Bolsa 1 kg.

Miga de bacalao congelada desalada (Gadus Moruha) lista para su uso en cocina profesional. Ideal para empanadas, guisos, croquetas, revueltos. Su textura y sabor natural se conservan gracias a su proceso de congelación. Descongelar en refrigeración antes de su uso. Conservar a -18°C. Caja 8 kg.

Miga Extra de Bacalao fresco. Miga 100% natural y desmenuzada, ideal para rellenos de empanadas con textura homogénea y sabor intenso. Sin espinas ni piel, lista para mezclar directamente con la masa o sofritos. Ahorra tiempo en preparación y garantiza calidad constante. Formato: Caja 5 kg.

Las Migas Crumble de Almendra se elaboran con una mezcla de mantequilla, azúcar, harina y almendra molida. Ideales para aportar textura crujiente en pastelería y heladería. Descongelar durante 3 horas a 4 °C. Una vez descongeladas, conservar hasta 7 días a 4 °C. Paq. 1 kg.

El acompañamiento perfecto para una carne, un pescado o como base para un canapé. Está compuesto por 25 capas de patata de 2 mm, entremezcladas con mantequilla pasiega y nata. Su textura crujiente en el exterior contrasta con la suavidad y cremosidad de su interior. Medida 21x26x4 cm.

Mini alcachofa de 60 g con corteza crujiente y miga suave, resistente para soportar rellenos variados. Ideal para restauración profesional. Se presenta en cajas de 54 unidades. Descongelar 20 min y hornear a 180 ºC durante 10-12 min.

Mini baguette Berlys en formato pequeño con punta redondeada, ideal para bocadillos y acompañamientos en restauración profesional. Cada unidad pesa 40 g y mide 13 cm. Se presenta en cajas de 85 unidades. Recomendada descongelación 20 min y horneado a 180 ºC durante 12-14 min.

Mini baguette enriquecida con fibra de 40 g, con corteza fina y mullida y miga suave, elaborada con ingredientes saludables. Versátil para bocadillos, tostadas y acompañamientos en restauración. Descongelar 20 min y hornear a 180 ºC durante 12-14 min.

Mini panecillo de 55 g con corteza ligeramente crujiente y enharinada, pieza alargada con puntas en pico y sabor suave. Ideal para bocatines, pinchos o panera. Caja de 65 unidades. Descongelar 15 min. Hornear 8-10 min a 180 º C. Largo 15,50 cm.

Mini bocata rústico de Berlys de 50 g con forma cuadrada y corteza ligeramente enharinada y blanda, fácil de consumir. Ideal para preparar bocadillos en restauración. Formato de 9,5 cm en cajas de 85 unidades. Descongelar 15 min y hornear a 180 º C durante 10-12 min.

Media Noche Ylisto de 25 g, masa brioche suave y esponjosa, ideal para desayunos, meriendas, catering y aperitivos. Perfecta para rellenar con dulce o salado. Sólo descongelar 20 minutos y lista para servir. Caja con 70 unidades, pensada para hostelería y restauración.

Mini Burger Negra Charolais de 18 g con pan de tinta de calamar, hamburguesa con queso y pepinillo. Aperitivo gourmet congelado con una presentación sofisticada, suave y crujiente por fuera y jugoso por dentro. Formato individual perfecto para cócteles, eventos y catering. Caja de 85 ud.