La nata Prima Blanca de Debic es homogeneizada al 38 % MG. Diseñada y desarrollada para aplicaciones de pastelería, heladería y repostería, donde la firmeza de la nata montada es un parámetro critico en la elaboración final. Sabor pleno, fresco y natural. Estable a la congelación. Botella 2 litros.

Nata para montar UHT Gaza 35%, ideal para repostería. Con 35% de materia grasa, garantiza una textura firme y cremosa, perfecta para decoraciones y rellenos. Lista para batir, ofrece estabilidad y volumen óptimos. Formato práctico para uso profesional. Conservar refrigerada. Caja de 6 x 1 litro.

Nibs de cacao Callebaut®, obtenidos de habas tostadas y seleccionadas. Intensamente aromáticos y crujientes, ideales para postres, helados, bollería, giandujas y pralines, aportando textura y sabor a cacao sin humedecer bases cremosas. Bolsa 800 gr.

Las nibs grué de Cacao Barry son copos de cacao puro, tostados cuidadosamente. Estos nibs de cacao aportan una textura crujiente y un sabor intenso a chocolate, ideales para enriquecer pasteles, brownies, cheesecakes, donuts... Son aptos para dietas vegetarianas y veganas y sin gluten. Cubo 1 kg.

Copy sugerido para el producto:

Nísperos en almíbar artesanal de Jalancina, elaborados con fruta 100% natural de Callosa d’En Sarrià. De sabor intenso y textura delicada, son ideales para postres, acompañamientos o como bocado dulce. Presentados en tarro de cristal de 620 g.Venta: Caja 6 tarros

Crema de cacao para untar, elaborada con una alta cantidad de avellanas italianas. Su suave textura la hace ideal para diversas aplicaciones, aportando un color atractivo y un intenso sabor a avellanas. Especial para horneado y congelación. Cubo 6 kg.

Ñora Seca, originaria de Murcia (España), son pimientos rojos secos y arrugados, con sabor dulce, ahumado y picor muy suave. Notas frutales y terrosas. Perfecta para sofritos, arroces, paellas, salsas, guisos, carnes y pescados. Formato: Enteras secas.

Jarabe de glucosa que se presenta en forma de líquido viscoso para aplicar como ingrediente en formulaciones de pastelería, bollería, heladería, cremas, rellenos, turrones,... 81-84 ºBRIX. Líquido muy viscoso, incoloro o ligeramente amarillento. Cubo 7 kg.

NORTEMUL/REDOL. Emulsionante en gel y pasta, ideal como enternecedor para masas fermentadas. Mejora la frescura y duración de pan y bollería, evitando que se resequen. Facilita la preparación de mezclas al permitir dosificar todos los ingredientes simultáneamente. Cubo10 kg. Caducidad: 18 meses.

Mini nubes de azúcar con forma cilíndrica, peso 0,3g por pieza y aproximadamente 12mm de longitud. Sabor a vainilla y fresa. Ideal para decorar helados o para servir con chocolate caliente. Bolsa 1 kg

100% Frambuesa liofilizada troceada con un intenso sabor y aroma natural. Su textura crujiente la hace ideal para repostería, heladería y toppings en postres. Perfecta para decorar y aportar un toque afrutado sin añadir humedad. Conserva sus propiedades gracias a la liofilización. Bolsa 100 gr.

Piezas de fresa liofilizada (5-10 mm), sin gluten, veganas y sin azúcar añadido. Aptas como snack o decoración, mantienen textura crujiente en chocolates y galletas, y se rehidratan en helados, muffins y postres aportando un sabor natural y meloso. Bolsa 100 gr.