POLVO METALIZADO RUBÍ BOTE 40GR
Polvo metalizado para dar un efecto nacarado y brillante para el trabajo en el chocolate, azúcar o crema de vainilla. Se puede usar puro o disuelto en alcohol. Bote 40 gr.
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MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS
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MANTEQUILLAS, LÁCTEOS Y DERIVADOS
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HUEVO Y DERIVADOS
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CHOCOLATES Y DERIVADOS
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PURÉS, FRUTAS Y DERIVADOS
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FRUTOS SECOS Y DERIVADOS
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ESPECIAS, SEMILLAS Y CEREALES
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TEXTURAS Y AZÚCARES
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TARTALETAS, BASES Y HOJALDRES
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Rellenos y Cremas Dulces
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PAN CONGELADO
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BOLLERÍA VARIADA
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PASTELES Y POSTRES
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EMPANADAS Y PIZZAS
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HELADOS ARTESANOS
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HELADERÍA, SALSAS DULCES Y TOPPINGS
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DECORACIÓN COMESTIBLE
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ELABORADOS 5ª GAMA
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COCINA ITALIANA INGREDIENTES
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COCINA ASIÁTICA INGREDIENTES
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ENSALADAS, VERDURAS Y ALGAS
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CONSERVAS: PESCADO, VEGETALES Y PATO
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HARINAS & MIXES PARA PANADERÍA Y BOLLERÍA
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LEVADURAS Y FERMENTOS
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MEJORANTES Y ADITIVOS PANADERÍA
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RELLENOS PARA EMPANADAS Y PIZZAS
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GRASAS Y ACEITES
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AROMAS, COLORANTES Y LICORES
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MERMELADAS Y GELATINAS
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TURRONES Y DERIVADOS
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INFUSIONES Y TÉS
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EQUIPAMIENTO Y PACKAGING
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MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS
Soluciones exclusivas para chefs, heladeros, hoteles, restaurantes y caterings. Desde productos 4ª y 5ª gama hasta chocolates premium, texturas innovadoras todo tipo de productos para cubrir las necesidades del profesional heladero. Calidad para elevar tus creaciones al siguiente nivel.
POLVORON ALMENDRA DELICATESS 200G C/10
Dulce tradicional que obtiene su sabor de una cuidada selección de almendra Marcona 38%, aderezadas con un suave toque de canela y limón. Contiene gluten. Presentacion venta : Caja de 10 estuches x 200 gr.
PORCIONES PLANCHA BIZCOCHO C/1 UD BER
La Plancha de Bizcocho Casera Porcionada de 2.400 gr. (35×28 cm) ofrece 30 porciones precortadas de 80 gr, ideales para desayunos y take away. Su textura esponjosa permite un corte limpio sin manipulación adicional. Descongelar por 2 horas. No necesita hornearse
PRALINE ALMEND PRAMA CUBO 5 KG (C/2)
El Praliné de Almendras de Callebaut es una pasta blanda de color marrón dorado, hecha con un 47% de almendras de primera calidad, peladas y tostadas ligeramente para un sabor fresco y afrutado, y caramelizadas para un toque ligeramente tostado. Cubo 5 kg.
PRALINE AVELLANA PRA CUBO 5 KG (C/2)
El praliné de Avellanas Callebaut, con un 50% de avellanas tostadas, ofrece un delicioso sabor dulce con notas afrutadas y matices tostados suaves. Ideal para rellenos exquisitos de pralines y tabletas. Perfecto para aromatizar helados, cremas pasteleras, bavarois y mousses. Cubo de 5 kg.
PREMIUM LUX ST.ALLERY CUBO 5 KG
Stallery Premium Lux es una margarina profesional de alta gama para repostería y panadería. Formulada para elaboraciones como hojaldres, croissants y bollería vienesa, garantiza una textura sedosa, laminado perfecto y un dorado excepcional. Su perfil de grasas vegetales aporta máxima plasticidad.
PUERROS CONFITADOS AOVE B/460 GR (C/8)
Puerro confitado en aceite de oliva virgen extra de Caprichos del Paladar. Elaborado solo con puerro fresco y AOVE, sin conservantes ni colorantes. Textura tierna y sabor suave, ideal como guarnición, entrante o en recetas creativas de cocina profesional. Bandeja 460 gr.
PULLED PORK LADUC NEUTRO 500 GR C/12 UD
Pulled Pork Laduc Neutro Premium de 500 g, elaborado con paleta de cerdo extremeño de ganadería extremeña, cocinado durante 20 horas a baja temperatura. Carne deshebrada jugosa lista para regenerar y personalizar. Formato congelado ideal para bocadillos, tacos, ensaladas y platos principales.
PULPA ALBARICOQUE TAMIZ LATA 4.7 KG(C/4)
Pulpa de albaricoque obtenida de fruta seleccionada, lavada, deshuesada y pasterizada. Cocida en almíbar hasta 11º Brix y pH 3,7, aporta sabor y textura óptimos para rellenos, coberturas y elaboraciones en pastelería profesional. Lata 4,7 kg
PULPO COCIDO TROCEADO 20% CABEZA C/8 x1 KG
El pulpo cocido cortado y congelado es ideal para rellenos de
empanada, platos de mariscos, ensaladas y tapas. Listo para usar,
conserva todo su sabor y textura, perfecto para ahorrar tiempo en en
obrador o cocina sin sacrificar calidad. Compuesto de 80% brazos y 20% cabeza. Caja 8 x 1 kg.
PURE ACAI B/1 KG (C/3)
El puré de açaí sin azúcares añadidos de Les vergers Boiron se elabora con bayas de açaí de la variedad Euterpe Oleracea, originarias del noreste de Brasil. Puré 100% natural, sin conservantes ni colorantes, presenta un color púrpura intenso y una textura suave. Ideal para repostería y heladería.
PURE CASTAÑA NAICIÑA PQTE 650 GR (C/6)
Elaborado a partir de castañas cocidas y trituradas, agua y sal marina. Pasta homogénea de textura cremosa ideal para acompañamiento de platos, especialmente de carnes. Paquete 650 gr.