MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS (69)

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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LAPIZ EXTRA GRANDE VAN GOGH PQTE 0,9 KG (C/4)

Cigarrillos de Chocolate Van Gogh de 20 cm, elaborados con chocolate belga negro y blanco. Su acabado satinado y diseño marmoleado los hacen perfectos para decorar tartas, postres y helados, aportando un toque elegante y refinado. Paquete de 110 unidades.

LAREIRA BARRA IPASA 280 GR C/26 UD

Barra Lareira de San Brandán, de 280 g y 470 mm, elaborada con 4 % de harina de centeno. Apta para dietas veganas. Caja de 26 unidades. Hornear 5 minutos a 190 ºC o 9 minutos para mayor dorado. Ideal para restauración y despacho de pan por su tamaño, sabor y corteza crujiente.

LECHE DE COCO AROY-D B/1 LITRO (C/12)

La leche de coco Aroy-D, elaborada con cocos tailandeses frescos, ofrece una textura suave y cremosa ideal para la alta cocina. Perfecta para realzar currys, postres, sopas y cócteles, su sabor puro y versatilidad la convierten en un ingrediente esencial para chefs que buscan calidad. Bote 1 litro

LECHE EN POLVO 26% SACO 10 KG

Leche en polvo entera. Proteína 25,7%, Lactosa 39,25%, Grasa 26%, Cenizas 6,3%, Humedad 2,75%. Para la elaboración de batido y helados como materia prima reguladora del extracto seco y para preparaciones alimentarias en las que intervenga una base láctea. Saco 10 kg.

LECHE ENTERA KALEKOI C/6x1,5 LTR

La leche fresca entera 100% gallega de Kalekoi, es recogida cada día, pasteurizada y homogeneizada. Perfecta para los amantes del café y la repostería por su textura cremosa y su sabor suave y dulce. Es muy utilizada en los campeonatos de baristas por sus excelentes propiedades. Caja de 6 botellas.

LECHUGA ICEBERG C/8x250 GR

Lechuga Iceberg de Florette para ensalada con corte de 30mm. Lavada y lista para usar. Hojas crujientes y frescas de color más blanco en el centro y un ligero color verde translúcido las exteriores. Sabor suave y acuoso. Ideal para sanwhiches, bocadillos y hamburguesas. Caja 8 bolsas x 250 gr.

Lecitina de soja en polvo natural para aires y emulsiones

LECITINA SOJA TRADISSIMO B/200 GR (C/6)

Lecitina de soja en polvo, emulgente natural no transgénico, ideal para crear aires estables en preparaciones frías y calientes. Fácil de usar con túrmix o sifón. Aumenta la textura y ligereza en cocina profesional, pastelería o restauración. Bote 200 gr.

LES CREMES DULCE DE LECHE NORTE CUBO 6 KG

Crema premium lista para usar, elaborada con auténtico dulce de leche. Destaca por su textura suave, espatulable y con un excelente comportamiento en congelación y horneado, ofreciendo el característico sabor del tradicional dulce de leche. Ideal para rellenos y coberturas en pastelería. Cubo 6 kg.

LES CREMES LIMON NORTE CUBO 6 KG

Crema de limón lista para usar elaborada con leche. De textura cremosa y notas cítricas intensas. Ideal para pastelería profesional en rellenos y coberturas. Destaca por su cremosidad y un sabor cítrico muy característico. Lista para usar. Indicada para relleno y horneado. Disponible en cubo de 6 kg

LEVADURA MADRE DESHIDRATADA B/1 KG

Levadura madre deshidratada ideal para panificación artesanal. Aporta sabor, mejor extensibilidad y una fermentación más equilibrada. Mejora la textura, el volumen y la conservación de panes rústicos o especiales. Práctica y estable en almacenamiento. Bolsa 1 kg

LEVADURA OSMO PARISIEN AZUCAR C/10 KG

La levadura Osmo Parisien es un cultivo puro seleccionado a partir de melazas de remolacha y caña para masas que contienen mas de un 5 % de azúcar. Caja 20 bloques x 500 gr. (Caja 10 kg.)

LEVADURA PARISIENNE C/10 KG LALLEMAND

Levadura fresca para panificación. Cultivo puro seleccionado de Saccharomyces cerevisiae, desarrollada a partir de melazas de remolacha, caña y otros nutrientes bajo condiciones controladas. Caja 20 bloques de 500 gr (10 kg.)

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