MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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MAPLE PECAN 98 GR VAN C/72 UD

MAPLE PECAN 98 GR VAN C/72 UD

Trenza Maple Pecan de 98 g, elaborada con masa danesa y rellena de sirope de arce, cubierta con nueces pecanas y preglaseada. Ulracongelada y sin fermentación, lista para hornear. Ideal para cafeterías, pastelerías y canal horeca por su sabor y presentación atractiva. Caja 72 uds.
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Margarina Crescendo Crema | 100% Vegetal | Bloque 5 kg

MARG CRESCENDO CREMA C/4x5 KG

Margarina Crescendo Crema, 100% vegetal en formato bloque. Ofrece plasticidad y funcionalidad excepcionales para resultados impecables en repostería y panadería. Color y aroma intenso a mantequilla, ideal para croissants, hojaldres y masas diversas. Certificada vegana y vegetariana, Bloque 5 kg.
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Patisy 78% M.G. de Corman | Sabor a Mantequilla | Plasticidad y Textura Firme | Ideal para Altas Temperaturas

MARG MELANGE PATISY TOURAGE C/5X2 KG

La Patisy 78% M.G. de Corman es una mezcla en placa que ofrece el mejor sabor a mantequilla. Elaborada con materia grasa vegetal y mantequilla, tiene una excelente plasticidad y textura firme. Su punto de fusión elevado la hace ideal para ambientes con temperaturas altas. Caja 5 x 2 kg.
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Margarina Mix Crescendo | Para Croissants y Hojaldres | Sabor a Mantequilla

MARG MIX CRESCENDO CROISS/HOJ C/6x2 KG

Marg Mix Crescendo Croiss/Hoj, ideal para croissants dulces y salados, así como piezas de hojaldre con mantequilla. Compuesto por una mezcla de grasas vegetales y mantequilla, ofrece un color y aroma intenso a mantequilla. Con excelente plasticidad y facilidad de laminado. Caja de 6 ud x 2 kg.
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Opal 4 Cream: Margarina Neutra para Elaboraciones Profesionales

MARG OPAL 4 CREAM C/4x2,5 KG

Margarina Opal 4 Cream, con aroma neutro y excelente capacidad de emulsión. Fácil de incorporar al amasado, ideal para repostería y panadería. Certificada vegana y vegetariana, garantiza calidad y versatilidad en tus elaboraciones. Resultados consistentes y profesionales. Caja 4 ud. x 2,5 kg
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Margarina vegetal OPAL 56 para hojaldre y croissants 6x2 kg

MARG OPAL 56 SUPR CROS/HOJ C/6x2 KG

La margarina OPAL 56 es100% vegetal, de alta calidad, de excelente plasticidad y apta para congelar. Con fácil procesamiento, flexible, no se rompe ni se desmorona, permite una manipulación prolongada de la masa. Tanto a las aplicaciones de croissants como a las de hojaldre. Caja 6 ud. x 2 kg.
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Caribe Cream: Margarina para Repostería Fina y Glaseados

MARGARINA CARIBE CREAM CUBO 10 KG

La margarina Caribe Cream destaca por su cremosidad y untabilidad, diseñada para repostería fina y rellenos sedosos. Perfecta para cremas de mantequilla, rellenos de pastelería y glaseados, aporta un textura suave y un sabor equilibrado. Su fórmula estable garantiza fácil manejo. Cubo 10 kg.
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MARRON PRECOCIDO PQTE 1 KG (C/10)

MARRON PRECOCIDO PQTE 1 KG (C/10)

Castañas Precocidas en bolsas al vacío. Producto especialmente apto para utilizar como guarnición o relleno en carnes o como ingrediente de ensaladas y menestras. Bolsa 1 kg
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Masa de hojaldre premium BRIDOR con mantequilla 98 capas en caja de 12 kg

MASA DE HOJALDRE BRIDOR C/12 KG

Masa de hojaldre de mantequilla de primera calidad Charentes-Poitou DOP al 35%.con un gran desarrollo (98 capas). Permite elaborar piezas del tamaño y grosor deseado. Perfecto laminado. Caja de 6 planchas x 2 kg.
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MASA MADRE CENTENO S/12,5 KG

MASA MADRE CENTENO S/12,5 KG

Masa madre de centeno en polvo inactiva, elaborada con estricto control de fermentación y proceso de secado patentado. Aporta color, aroma y sabor tradicional a los elaborados, mejorando la regularidad en los procesos. Clean label. Dosificación: 10 a 50 g por kg de harina. Saco 12,5 kg.
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MASA MADRE DURUN S/12,5 KG

MASA MADRE DURUN S/12,5 KG

Masa madre de trigo duro en polvo. Aporta acidez a las masas(grado de acidez: 50) y un aroma intenso, ligeramente dulzón y agradable sabor. Elaboraciones frescas mas tiempo. Producto totalmente natural, no contiene aditivos. Dosis: 20-50 g x kg de harina. Saco 12, 5 kg
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