Mix para pan oscuro con 7 tipos de cereales y semillas, contiene malta de 3 cereales. Proporciona volumen, esponjosidad y un agradable color marrón malteado. Gran aroma y un sabor equilibrado. Fuente de fibra. Dosis: 50%. Saco de 12,5 kg.

PREBACK de Ireks es un mejorante para pan directo, precocido y congelado. Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable. Aporta resistencia y esponjosidad a la miga. Mantiene los elaborados f.rescos mas tiempo. 10- 30 grs x kg harina. Saco 12,5 kg

Harina de maíz amarillo natural, molida en piedra y sin aditivos. Su sabor auténtico y ligeramente tostado es ideal para panadería, pastelería y cocina profesional. Aporta textura y carácter en broa, empanadas, arepas, polenta y otras elaboraciones. Saco 25 kg.

Opción de proteína 100% vegetal, diseñada para profesionales de la restauración, que ofrece una alternativa vegana a los escalopes tradicionales de carne. Es un producto congelado, alto en proteínas y fibra, bajo en grasas saturadas, y se puede cocinar a la sartén, en horno o air fryer. Caja 1,1 kg

Espárrago verde entero ultracongelado, seleccionado y listo para su uso en cocina profesional. Presentado en bolsa de 1 kg, con caja de 5 bolsas (5 kg). Ideal para guarniciones, salteados y elaboraciones en restauración y catering.

SALTEADO SETAS C/BOLETUS, un salteado de setas con un 20% de Boletus, presentado en bolsas de 1 kg. Venta: Caja 5 bolsa x 1 kg.

Aguacate Hass en mitades, un producto ultracongelado preparado a partir de aguacates frescos (99,5%) sin piel ni hueso, y cortado en mitades. De pulpa cremosa y sabor suave similar a los frutos secos y rica en grasas saludables y nutrientes. Venta: Caja 5 bolsas x 1 kg.

Dados de aguacate Hass, preparados a partir de aguacates frescos sin piel ni hueso. De pulpa cremosa, y sabor suave similar a los frutos secos y rica en grasas saludables. Se utiliza en una gran variedad de recetas, como guacamole o ensaladas. Presentación en bolsas de 1 kg. Caja de 5 kg

Harina Napolitana de F. Coromina homologada por la AVPN, ideal para masas directas de media fermentación. Aporta una masa suave y elástica, con corteza bien desarrollada y dorada, perfecta para pizzas napolitanas auténticas y fácilmente plegables. W: 250 - 320. Saco 25 kg.

Harina de arroz, ideal para panadería profesional, especialmente en elaboraciones con arroz y espelta mediante escaldado. También recomendada para espolvorear las telas de lino en procesos de fermentación controlada por su textura fina y propiedades funcionales. Saco 25 kg.

Harina de maíz 100 % amarillo de Farinera Coromina, ideal para masas escaldadas con alta hidratación y panes de espelta y maíz. Aporta textura crujiente a panes rústicos al mezclarse con harina panificable o como espolvoreo en telas de lino en procesos de fermentación. Saco 25 kg.

Harina de sémola fina de Coromina, ideal para panes 100% sémola o para espolvorear en obrador. Reduce la pegajosidad, mejora la limpieza y aporta un horneado dorado y crujiente. Miga compacta pero ligera, sabor intenso y conservación prolongada. Bajo índice glucémico. Saco 25 kg.